想要将青皮核桃清理干净，需要用专用的小刀，把表面的青皮削掉拨下来，放入清水中。然后用铁刷子进行进一步的清理，把核桃皮纹路中的青皮，全部清理干净。最后用牙刷刷洗核桃表面，才能把青皮核桃清理干净。
小刀、铁刷子、牙刷。
先用专用的小刀，把青皮核桃表面的青皮削掉拨下来。
将核桃放在清水中，用铁刷子把纹路中的青皮，全部清理干净。
最后用牙刷刷洗核桃表面，即可清理干净。
你会吃青皮核桃吗？温县丰核农林邀你来品尝！
温县丰核农林种植专业合作社位于温县黄河街道滩陆庄，成立于2012年，注册资金2000多万元，是河南省农业产业化重点龙头企业和河南省农业标准化示范园区，拥有中国绿色食品认证品牌，经营生态核桃和怀菊花、怀山药、怀地黄等中药材及苗木等，基地面积达到1万亩，建设有1000吨核桃深加工项目。
来到温县丰核农林种植专业合作社，在这片广袤的原野，郁郁葱葱的核桃林一眼望不到边，树上密密麻麻的青皮核桃缀满了枝头。
但是，这些青皮核桃，你真的会吃吗？
《本草纲目》记载，青核桃具有止痛作用。在中医验方中，核桃青皮叫青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等，以代替******、******酊等止痛药，已收到了良好的止痛效果。
动物实验表明，青核桃中含有的无机钾盐是镇痛的活性成份，对大鼠丘脑束旁核痛反应神经元电活动有显著影响；青核桃无机盐可提高小鼠脑内K/Ca离子比值，使小鼠脑内5-HT含量增加，在中枢神经系统作用下，激发某些神经元使之释放递质等调制了痛觉反应，达到止痛效果。另外，鲜青皮汁（干皮蒸水）可涂治顽癣。用刀削下鲜嫩核桃绿色外皮外用可治体癣、股癣、牛皮癣、头癣及秃疮，
核桃青皮中含有多种生物活性成分，在其未成熟前含有大量维生素C。对核桃青皮提取的活性成分进行初步筛选的结果表明，其醋酸乙酯提取物均具有较明显的细胞毒性，可望进一步研究制成新的抗肿瘤药物。
上百度看看青皮核桃的作用和功效。
1、具有很高的营养价值。我们平时认为核桃的形状就像人脑一样，所以说它就有补脑的功效。其实这是有一定的科学道理的，因为青皮核桃的果肉含有丰富的营养物质，包括蛋白质以及氨基酸等等的营养物质。所以青皮核桃具有补脑的作用。
2、具有镇痛的作用。在我国民间有使用青皮核桃镇痛的习俗，也就是说青皮核桃可以发挥止疼药的作用。这是因为青皮核桃的绿皮中含有一定的相当于镇痛剂的元素，嚼食就可以达到镇痛的效果。但是由于青皮核桃的皮是非常苦涩的，所以一般人们不愿意这样食用。
3、止咳化痰。新鲜的青皮核桃具有止咳化痰的作用，这里所说的是青皮核桃的皮，而不是他的果仁。具体的做法就是将新鲜的青皮核桃去皮，将皮清洗以后，晾晒成半干的状态，在泡水饮用就可以了。（张怀中）
