西柚的果实成熟时间在每年的10-11月，所以其上市时间也在每年的10-11月份，这个时间的西柚口感最佳。西柚也叫做葡萄柚，它的果实呈扁圆或者圆球型，比柚子的个头更小一些，果皮也更薄，果肉为淡黄色或者粉红色，口感柔嫩多汁，偏酸。
西柚一般在每年的10月份上市，其上市时间可以延长到11月份。西柚也叫做葡萄柚，它是一种小乔木，一般在春天四月份开花，花开时香飘四溢，然后10-11月份是其果实成熟的时间，这个时间段的西柚是最好吃的。
西柚是一种与柚子非常相似的水果，叶子形状与质地都与柚叶类似，果实比柚子小，并且果皮更薄一些，果肉的颜色为淡黄白或者粉红色，果肉非常的柔嫩多汁，食用非常爽口，并且有清香气息，味道偏酸。
西柚的营养价值
西柚是一种营养丰富的水果，它很有多种人体所需的营养物质，其果肉肉嫩多汁，口感独特，既可以直接鲜食，也可以做成罐头或者果汁。葡萄柚中含有丰富的维生素C、可溶纤维素以及宝贵的天然维生素P。
西柚种植需水规律
西柚种植需水规律
西柚在各个生长时期、白天和黑夜以及不同的器官对水分的需求是不一样的。
1．萌芽抽梢期
春季西柚萌芽抽梢时期，也是西柚花芽再次分化时期。此时气温不高，土壤温度开始回升，西柚对水的需求量不大。如果春季连续的阴雨使土壤含水量较高，土壤温度回升慢，则不利于西柚根系的活动，花芽的再次分化质量也较差。土壤适度干旱或适度控制土壤田间含水量，有利于土壤温度的回升，也有利于西柚花芽的再次分化。但如果土壤田间含水量太低，土壤过于干燥，也不利于西柚根系的活动，不利于萌芽抽梢和花芽分化。所以，萌芽抽梢及花芽分化期土壤应以湿润为好，以保持土壤田间持水量的60%一 65%为宜，干旱时要及时灌水，降雨季节注意开沟排水。
2．开花坐果期
西柚开花坐果期，对水分要求很严，是西柚需水临界期。花期土壤和空气的适度干旱，有利于开花快、坐果稳。但如果花期缺水，会造成开花质量差，开花不整齐，花期延长，落花落果严重；如果花期长期土壤过．湿，或长期阴雨，空气湿度过大，会促发大量新梢，开花受到影响，开花慢，开花时间长，果梢矛盾突出，会加剧第一次生理落花落果，降低坐果率。此期的土壤湿度宜保持在田间持水量的65%一 75%，空气相对湿度在70%一 75%为宜。
3．果实膨大期
西柚果实膨大期也是夏梢、秋梢抽发期。此时正值夏、秋季节，气温较高，是生殖生长和营养生长的高峰期，生理耗水量大，是西柚年周期中需水量最大的阶段。水分充足，则果实生长快，夏、秋梢抽发快而好。如果此时干旱缺水，则果实生长缓慢，果小产量低，甚至造成柑桶树萎蔫，叶落果掉；相反，如果此时土壤含水量高，雨水较多，根系因土壤水分多供氧差而生长受到影响，果实生长慢、退酸慢、含水量高、风味淡、品质差，也不耐贮藏。值得注意的是，如果此时干旱后又突然强降雨，会导致柑桶果实裂果和果实脱落。因此，此期的土壤湿度保持在田间持水量的75%一 80%为宜。
4．成熟期
西柚成熟过程，果实逐渐褪去绿色而上色，酸度开始降低，积累的糖分进行转化。随着果实成熟度的增加，酸度降低到一个比较低的值，果实上色比例增大，糖分转化和积累增多。如果此时土壤含水量过高，则会降低果实可溶性圖形物含量，并易造成裂果：如果土壤田间含水量过低，满足不了柑桶生长要求，果实的品质也会降低，又会影响秋梢抽发时间和抽发质量。因此，此时田间持水量保持在65%一 70%为好。
5．西柚昼夜对水分的要求
西柚昼夜需水量呈现规律性变化，白天需水量较大，夜间需水量小。白天由于太阳辐射，空气温度和土壤温度增高，西柚树的蒸腾作用和土壤的蒸发力强，空气相对湿度较小，西柚树蒸腾消耗的水分以及土壤蒸发散失的水分多，土壤含水量下降较快；而在夜间，由于没有太阳照射，空气湿度比白天大，空气温度下降，土壤温度也因气温的降低和空气的流动而降低，使得西柚树的蒸腾和土壤的蒸发能力减弱，西柚树消耗的水量和地面蒸发的水量较白天少，土壤含水量也因气温降低和空气相对湿度增大而增加。不过，在温度较高的夏季，如果空气温度在39℃以上，西柚树光合作用弱或不再进行光合作用，而蒸腾和呼吸作用加强，会导致西柚树蒸腾消耗的水量大于土壤中根系的吸水量，进而出现西柚树临时性的供水失调、叶片萎蔫，严重者造成叶死枝枯。
6．西柚树不同器官对水分的要求
西柚树需要的水分，主要来自土壤的供给。西柚的根系吸收土壤中的水分，以地上部分的蒸腾拉力作为动力，通过木质部向地上部输送。西柚树生长活动越旺盛的组织或器官，获得的供水量越大，而且水分也得以优先保证。通常西柚树各器官获得供水量由大到小的顺序是：果实>花>幼叶嫩枝>未成熟的枝叶>一年生枝>多年生枝>主枝>主干。所以高温干燥时，首先出现萎蔫的是果实和幼叶嫩枝，因为这些器官中含水量大，呼吸作用强，消耗的大量水分得不到有效而及时的补充。
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