鸡蛋能摇动可能是坏了也可能是保存时间过长的缘故，一般情况下，鸡蛋储存时间过长，里面的原因成分就会流失，导致不够新鲜，摇的话就能轻易摇动，要是不确定是否变坏，我们可以将鸡蛋浸泡到冷水盆中，要是浮在水面上就说明坏了。
鸡蛋是生活中一种常见的食物，它是母鸡下的蛋，里面富含丰富的营养成分，味道也比较好，可以制成各种各样的美食，但是因为鸡蛋有一层壳，所以我们在食用的时候往往不能很好的辨认出它的好坏，有的人就会将它放到手里摇晃一下。
一般情况下，鸡蛋都是不能摇动的，要是发现里面的物质能够晃动的话，那么多半是鸡蛋储存时间比较长的缘故，已经不新鲜了。而随着鸡蛋放置时间过长。里面的营养成分也有逐渐的流失，所以说建议最好还是不要吃能摇动的鸡蛋了。
要想区分蛋是否坏了，我们可以将鸡蛋浸泡到冷水盆里面，要是鸡蛋在水底平躺了，那就就是刚生下来的新鲜鸡蛋，但是要是倾斜或者立在水面上，就说明它不新鲜了，放置时间也不会很长，要是浮在水面上的话就说明蛋坏了，不能继续吃。
鸡蛋晃一晃有动静，那是时间长了，没动静说明很新鲜，快告诉家人
鸡蛋你喜欢怎么吃？我先来说一说我吧，煎、蒸、炒、煮，四个做法我都喜欢，因为本身咱就不是一个挑食的人，但平日里，为了快速方便，我一般都是直接炒，我的一日三餐，除了早餐，午餐和晚餐都在家里吃，而鸡蛋又是煮得最便捷且营养丰富的食物，所以，难免自己也会经常在家里囤货。
因为经常买鸡蛋，所以，我对于挑选鸡蛋的细节是非常用心的，想起我第一次到菜市场买鸡蛋的时候，我说拿5斤，摊主直接拿着袋子使劲儿地给我装，头一回到菜市场买东西，咱也没说啥，装满直接称了，最后结账走人。
鸡蛋买回家，挑出来放冰箱冷藏的时候我才发现，有些鸡蛋并不是好的，当然也不是说坏的吃不了，只是自己看着心里不舒服而已，有个别的小破损我就先吃了，好的鸡蛋，就先放后面再吃。
但是从这一次以后，我知道了，买东西，不能懒，要自己亲手买并用心去挑选，尤其是买回来吃的东西，你让别人给你挑，那并不是什么好事，看着很爽快，其实是傻到家了，菜市场的很多摊主，都特别喜欢这样的傻白甜顾客。
接下来，我给大家分享3个挑选鸡蛋的方法：
1、晃一晃
买鸡蛋的时候，拿在手中，轻轻晃动一下，如果你能感觉到蛋液在晃动，那么就说明这个鸡蛋已经存放了很久了或者是劣质蛋，因为真正的好鸡蛋是不会晃动的，这是最基本的常识。
就好比我们把一个新鲜鸡蛋打入碗中，如果你不搅拌，鸡蛋液是非常凝固的，而如果是晃动的鸡蛋，你打入碗中，就会感觉到，它跟新鲜的鸡蛋不一样，吃了这样的鸡蛋，且不说影响健康，光是从储存的角度来说，它就不能保存太久。所以，这个不建议大家购买。
2、看外壳
挑选鸡蛋的时候，我们可以观察鸡蛋的表面，因为有些人不懂太多的技巧，所以只能是从肉眼上来识别了，这是最简单粗暴的方法，如果你只会这样挑选，那么我希望你不要大把大把的买回来存着，吃多少买多少就好了，经验都是慢慢买出来的，买多了就懂了。
3、掂重量
同样价格的鸡蛋，买的时候，你可以用手掂一下重量，轻一点的就是好蛋，可以购买，这个也可以作为购买时的挑选技巧。切记，鸡蛋绝对不可晃，晃过的鸡蛋储存时间变短，容易坏，而且有时候你在买鸡蛋的时候，按照咱们说的方法，用晃动的方法去挑选，小一点的摊点可以，大一点的摊位，不是我说笑，你可能要挨骂。总之，买鸡蛋到客流量大点的摊点，拿到手里不用晃就能感觉到份量很轻的。
好了，以上是咱们今天分享的买鸡蛋时的三个挑选方法，希望大家喜欢。
如果你有更好的挑选方法，可以在评论区分享出来，非常感谢。
