杏子制作罐头去皮会更好一些，市面上制作的杏子罐头基本上都是去皮的，这样能更好的入味，制作出来的罐头口感也比较好。而去皮虽然也可以制作，但是口感会明显的差上一些，且要是不剥皮的话，吃起来还要吐皮，比较麻烦。
杏子是一种比较比较常见的水果，它味道偏甜，果肉非常好吃，受到人们的欢迎，除了直接吃之外，还有很多人会将杏子制作成果酱、罐头等等食物，那么在制作杏子罐头的时候是去皮好一些还是不去皮会更好呢?
要想做杏子罐头的话，最好还是剥皮会更好一些，这样吃起来也比较适口，我们仔细观察市面上做成的杏子罐头，基本上都是去皮的，这样能更好的入味，做出来的罐头口感也好一些。
杏子罐头剥皮可以制作，不剥皮也是可以制作的，但是口感会明显差上一些，且要是不剥皮的话，吃起来还要吐皮，比较麻烦，所以在制作的时候大多数人都是选择先将皮和核去掉再做的。
杏子的季节到了，可以做耐储存的杏酱，冲水喝秒杀超市各类果汁
老人说，桃养人杏伤人，杏子吃多了伤胃，可是到了杏子的季节，不吃几颗，怎么能安慰肚子里面的小馋虫。可妈正在哺乳期，吃生冷的怕可宝拉肚子，大娘家的杏子便宜买了五十斤，肯定也是放不住了，索性就选了一些磕磕碰碰的炒了杏酱，第一次做，没想到效果棒棒的，全家人冲水喝的滋滋有味的，真给面儿！给大家分享做法！
可口不伤胃的杏酱
可妈正在哺乳期，吃生冷的怕可宝拉肚子，大娘家的杏子便宜买了五十斤，肯定也是放不住了，索性就选了一些磕磕碰碰的炒了杏酱，第一次做，没想到效果棒棒的，全家人冲水喝的滋滋有味的，真给面儿！给大家分享做法！
选一些杏子，软硬都无妨，酸甜也无妨，洗净，要把外层的水分晾干。
晾干后掰开去核，一层杏肉一层糖粉（杏肉不用去皮，也不用捣碎）。糖粉和杏子的比例是1：2，腌渍出糖水（我是腌渍了一下午的时间约四个小时）
将腌渍好的杏肉和糖水一并倒入不粘锅中，小火慢熬，期间不停地搅拌（一定不要偷懒）
不停搅拌直至杏肉全部变为糊糊状即可（记得要穿长袖，不然你会跟我一样胳膊上烫的星星点点）杏肉不用去皮，也会熬到没有粗纤维。
将做好的杏酱放在瓶子里（桃子罐头吃剩下后瓶子大有用处），凉了以后放置在冰箱冷藏，可以直接吃，摸面包吃，冲水喝（加点冰块），我是喜欢里面有点杏肉的口感，所以没有全部熬成糊状，不要太好吃呀！
之前做的草莓酱可以储存三个月左右，同理感觉杏酱也耐储存的，但是照这个喜爱程度，没多久就会吃光的，所以，再去大娘家买些，谁让在农村就是这么方便呢！哈哈！
