用冻杨梅泡酒最好是将它解冻，不然杨梅中化出来的带有细菌的水会污染白酒从而使它容易变质。我们在用冻杨梅泡酒时，要先将它解冻并放入盐水中浸泡，然后将它和白糖、白酒倒入消毒过的瓶中密封即可。
我们如果想要用冷冻过的杨梅来泡酒的话就最好是将它解冻一下，因为杨梅解冻后流出来的水中会含有一定量的细菌，若是让这些水流入酒中的话就很容易让我们的泡的杨梅酒变质。
用冷冻杨梅泡酒的方法非常简单，我们只需要先将解冻之后的杨梅放在流动的清水下面冲洗一下，然后将它放入盐水中浸泡半小时再用凉开水冲洗掉它表面的盐分。
等清洗干净的杨梅被晾干之后，依次将杨梅、冰糖铺入经过消毒处理的玻璃瓶中，最后倒入能完全没过所有杨梅的白酒并将玻璃瓶密封起来，大约三个月之后杨梅酒就泡好了。
杨梅冷冻可以冻多久？泡酒时需要先解冻吗？壹健康经验
杨梅个头黑红，颜色诱人，而且现在种植的改良杨梅，几乎没有什么酸味，十分甘甜多汁，非常好吃，但就是保存不了多久，不知道杨梅吃不完放冷冻的话，要不要提前清洗一下呢?
杨梅放冷冻要不要洗要洗。
冰冻杨梅的步骤比较简单，只需将坏的杨梅挑出来，选取九成熟、表面清洁、硬度良好无损伤的杨梅，先用清水洗净杨梅，然后放入盐水中浸泡20分钟左右，再捞出杨梅，用清水冲洗一遍，放一旁控干水分，用食品保鲜袋将杨梅装好，封好口，最后将其置于冰箱冷冻保存即可，注意与其他食物分开存放，以免出现串味的情况。
杨梅放冷冻可以放多久1个月左右。
一般家用冰箱冷冻层的温度多在-4℃至-24℃，杨梅放冷冻保存虽然可以延长其保存时间，但是一般也只能保存1个月左右，冰箱制冷比较好的话，可能可以保存到3个月左右，但建议放太久，因为杨梅冷冻的时间越长，其中的营养成分流失得越多，吃起来口感也就越差，因此建议最好尽早食用。
冻杨梅泡酒需要解冻吗不需要。
冻杨梅泡酒的吃法无需解冻，因为解冻后杨梅口感不好，直接放入，可以利用冰冻杨梅的低温降低酒水温度，在慢慢品饮过程中逐渐解冻，之后喝完酒，再吃杨梅，不仅酸甜爽口，还可减轻饮酒不适。
冷冻过的杨梅怎么吃稍微放置一下直接吃、泡酒、泡苏打水都可以。
冷冻的杨梅最适合吃冰的，不要完全解冻，完全解冻后杨梅就感觉像吃烂掉的一样，质地软烂，味道寡淡，但也不宜直接拿出来就吃，大概把冰冻杨梅拿到室温下静置5分钟左右，等冻杨梅表面没有那么硬了，就可以开吃了，此时的杨梅吃起来就像棒棒冰一样，酸甜可口，冰爽祛暑。
还可以把它当做冰块，放入蜂蜜水或啤酒等饮料中，搅匀后饮用，这样食用清凉可口，有生津解暑
