一般情况下，卧鸡蛋蒸十分钟左右就能完全蒸熟了，蒸制时间不能过长，否则会导致鸡蛋蒸的过老，失去口感。制作卧鸡蛋比较简单，将配材处理好倒进酱汁里备用，将鸡蛋打在料汁上然后放进蒸锅里面蒸制即可。
鸡蛋是我们生活中比较常见的一种食材，它可以制成各式各样的美食，有蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋等等，在我国东北，还有一道著名的卧鸡蛋，它食用鸡蛋、食用油、味精、盐、葱花等材料制成的，味道极为独特。
一般情况下，卧鸡蛋蒸上十分钟左右就能熟了，不能蒸太长时间，否则会导致鸡蛋蒸的过老，失去口感，要是喜欢吃嫩的一点的卧鸡蛋，那么我们还可以少蒸一段时间，具体可以根据自己的口感和喜欢进行调整，但是一定要保证蒸熟。
做卧鸡蛋比较简单，先将配料处理好，和调好的酱汁一起倒进碗里面备用，接着将鸡蛋打在料汁上面然后放到蒸锅里面，等上气之后转小火慢烧，这样蒸十分钟左右鸡蛋就熟的差不多了，在上面撒上一把葱花即可出锅。
早餐别总吃包子了，教你一道卧鸡蛋的做法，8分钟出锅简单又营养
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今天为大家分享一道家常简易早餐的做法“卧鸡蛋”相对一些饼之类的，要简单的多，而且做起来也很简单，做上一盘够一家人吃的，与传统的蒸水蛋相比吃起来更过瘾。在过去每逢端午节的时候，这菜必上餐桌，不只是习俗，更是一种节日的气氛，有它才完美，充满着童年的快乐与回味，寄托着无限的幸福和期待。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【卧鸡蛋】
1.首先，我们准备碗料，盆中加入生抽30克，清水30克，香油15克，陈醋3克，再加入胡椒粉2克，搅拌均匀倒入盘中备用。
2.然后在盘中打入6个鸡蛋，准备蒜苗一根切碎，火腿一片切成丁撒在鸡蛋上。
3.食材全部准备好以后，我们开始蒸制，锅内加入适量清水，放上篦子，先大火把水烧开，放上准备好的鸡蛋盖上锅盖蒸8分钟。
4.8分钟以后，掀开锅盖，鸡蛋已经定型熟透，把鸡蛋从锅中取出，稍微晾凉后即可食用。也可以配上自己喜欢的酱料。
好了，这道鲜香滑嫩的简式蒸蛋就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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