冰粉在制作好之后一般能保存一天的时间，且保存的时候要放到冰箱冷藏室，冷藏室温度比较低，能延缓细菌滋生的速度，同时还不容易化水，要是将冰粉直接放到常温下，时间越久，化出的水就越多，口感也会下降。
每年夏天的时候，大街小巷中就会出现各种比较清凉的食品，冰粉就是其中之一，这类型的小吃不仅价格便宜，味道也非常好，还有生津止渴的作用。要是想自己动手制作冰粉的话，就需要控制好制作量，否则一下子吃不玩就很难保存好。
冰粉保存时间并不长，一般做好之后能保存一天左右。做好的冰粉一下子吃不完可以放到冰箱中进行保鲜工作，但是不能直接进行冷冻，且最好是当天做完当天吃，最晚第二天也要食用完毕。
将冰粉放到常温下，时间越久，化出的水就越多，口感也没有刚刚做完的好吃，建议在制作好之后，放到冰箱冷藏，这样的话口感也更好，在温度比较低的情况下，也会延缓化水的时间。
冰粉才是夏日最美好的冰品，没有之一
暑假才开头，我已经做过好多夏日夜宵了。小龙虾吃了，烤鱼吃了，麻辣香锅吃了……还差一道搭配的冰品，你们说是不？
最适合的非冰粉莫属，晶莹剔透。而且冰粉只要用沸水冲泡就能做，某宝很便宜就能买到一大包，在家自制也非常很方便。
冰粉淋上有灵魂的黑糖汁，摆了酒酿、小圆子、花生碎，再撒上少许干桂花做点缀。冰粉的滑嫩和小圆子的嚼劲衬得刚刚好，清爽润滑又丰盛，酒酿的香气让单一的黑糖汁又多了份层次感，吃下去的每口都是满满的心动，能赶走你所有的炎热感。
当然配料可以自由发挥，加水果也很棒，怎样都不会错。
今日份的清凉请查收，夏天快乐~
步骤
1、10g冰粉加500g沸水充分搅拌至完全溶解，放凉至常温后，入冰箱冷藏2小时。
2、起锅，60g黑糖(我用的我家桂花味黑糖)中加入150g水，大火煮沸至黑糖完全融化，煮至呈类似红酒浓稠状态备用。
3、100g糯米小圆子沸水入锅，中火煮约3分钟至全部浮在水面，捞出放入凉水中冷却，可以让小圆子更Q弹。
4、取出凝固好的冰粉，用刀尖划出方格。
5、将冰粉块倒入碗中，表面铺上酒酿、花生碎、小圆子。
6、淋上黑糖水，撒点干桂花，夏日清凉冰粉完成！
碗端给你，吃！
夏天快乐！
