老鼠属于杂食性动物，喜欢吃的东西很多，比如蔬菜、水果、肉类、坚果类、熟食、谷物类、油炸食品等等，几乎凡是能吃的食物它们都喜欢吃。老鼠不仅在田间觅食，还会半夜跑进住户家里寻找食物。
老鼠属于四害之一，因为生存的环境及食物等原因，导致大多数老鼠依附人类为生，甚至一些蜡烛、肥皂等物品它们也会啃食。
生活在不同环境的中老鼠偏好也会有部分差异，如果是长期生活在干燥环境下，那么老鼠会偏爱吃含水分多的食物，反之，则是喜欢比较干燥的食物。
儿童简笔画精选-用数字 “2” 画老鼠（Mouse）
老鼠能够跳出身长四五倍的长度，能沿几乎垂直的平面爬行，会倒立老鼠，会游泳，还能从15米高处跳下而安然无恙。
老鼠的食性很杂，爱吃的东西很多，几乎人们吃的东西它都吃，酸、甜、苦、辣全不怕，但最爱吃的是谷物类、瓜子、花生和油炸食品。并且据考察，一只成年老鼠一次还能吃掉二两蝎子，真是大胆。一只老鼠一年大约可吃掉9kg粮食。老鼠适应人类的生活环境，因此它是很成功的物种。
痛苦也会像表示否定的摇头一样进化吗？根据《自然-方法学》刊登的最近一项研究发现，这种可能性确实存在，老鼠便会用不同面部表情表达痛苦。在这项研究中，研究人员首先为老鼠注射一种可导致发炎的物质，而后记录它们的面部活动。
与人类一样，老鼠也会用面部表情表示自己感受不适。感到痛苦时，它们的眼睛眯起，双颊鼓起，双耳向后，胡须聚成一团或者竖起来。在注射镇痛剂之后，这些表情全部消失，又恢复到正常状态。通过实验，研究人员能够确定不同面部表情所代表的痛苦程度，用于未来使用老鼠或其他动物进行医学研究时减少它们的痛苦。
