地瓜粉也是可以制作成珍珠的，同样具有Q弹的口感，非常有嚼劲。用地瓜粉制作珍珠需要掌握方法，一般将地瓜粉加水搅拌均匀，制作成粉圆之后放到糖浆里面浸泡，倒进锅中进行熬煮就可以了，不过我们在制作的时候要注意其大小，否则会影响口感。
珍珠奶茶很多人都不陌生， 特别是在现在大街小巷里面，随处可以见到奶茶店的身影，而珍珠奶茶就是其中比较经典的奶茶之一，男女老少都适合饮用，而它里面的珍珠大多都是用木薯淀粉制作而成的，味道十分Q弹。
也有一些人会自己动手制作珍珠奶茶，在没有木薯淀粉的情况下，也会用地瓜粉来制作，不过需要掌握正确的方法，首先我们要准备好地瓜粉、糖浆等食材，将地瓜粉加水搅拌均匀，制作成粉圆之后，放到糖浆里面浸泡，接着倒进锅里熬煮好就可以了。
通常制作成的珍珠直径不会太大，在7毫米左右，要是太大的话用吸管不容易吸出来，太小的话会造成满嘴珍珠的情况，也不方便咀嚼，品尝到珍珠的美味，所以我们在制作的时候一定的特别注意。
想喝奶茶没有木薯淀粉？不用急。教你用红薯淀粉做出一样的味道
准备材料：
珍珠部分：
红薯淀粉100克，面粉20克，红糖15克，开水（烫面用）45克
焦糖部分：
白糖20克，红糖25克，水45克
组合部分：
牛奶一包
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