豇豆焯水5分钟左右就能熟了，焯水之后能减少豇豆的烹饪时间，让豆角更佳入味。而具体的焯水方法也比较简单，将豇豆洗净摘除豆筋，接着往锅中加水、盐、香油煮沸，再放入豆角再次大火煮沸，捞出来过一遍凉水，沥干水分即可。
豇豆是一种瘦长瘦长的蔬菜，营养丰富，口感也非常好，不管是直接炒还是凉拌食用都是非常好的，但是在烹饪豇豆之前，需要先进行焯水工作，否则会影响口感，同时颜色也会变得没有那么翠绿。
一般来说，豇豆焯水不用太长时间，基本上5分钟左右就能焯熟了，这样能减少豆角的烹饪时间，也能让豆角更容易入味。豇豆焯水比较简单，首先将豇豆清洗干净，将豆筋摘除，然后在锅里面加水，保证能没过豆角即可。
接着往里面放少量的盐、香油，等煮沸之后将豇豆放到锅里，继续保持大火，煮沸之后再煮5分钟左右，然后捞出来过一遍凉水，沥干水分就可以了，这样能让豇豆保持翠绿，避免后续烹饪过程中出现发黄的迹象。
豆角要焯水多长时间，掌握小技巧，焯水后的豆角颜色好看，口感好
豆角也叫豇豆，因其营养丰富口感好，味道鲜美而高频率的出现在我们的餐桌上，豆角可以炒、炸、煮、炖、焖、凉拌、腌制等样样都行，样样出味，叫我们如何不爱。
豆角有微毒，一定要煮熟才能解其毒性，如果直接下锅炒要熟透时间要比较久，火候没把握好还容易把豆角炒黑，所以炒之前先焯水，豆角炒起来就事半功倍，这样焯水时间就变得尤为重要。那豆角焯水要多长时间呢？
豆角焯水要多长时间：
1、豆角清洗干净后改刀切3厘米左右的小段，豆角切太长不容易熟。
2、起锅烧水，水沸腾后加1勺盐和1勺油可以保持豆角的颜色和口感。
3、下豆角焯水至少要4分钟以上才能达到9成熟以上，起锅后过冷水。
4、焯过水的豆角下锅炒只要1分钟就可以全熟，这个时候的豆角口感最好。
