一般情况下，等锅中水烧开之后将海带丝放进去焯水30秒就可以了，时间不能过长，否则会导致口感降低，吃起来也不够劲道。等焯好水之后还要将海带放到凉水中过一遍，这样能够让它口感吃起来更为清脆，接着沥干水分，就可以进行后续烹饪了。
海带是一种海产品，通体为绿色，吃起来非常有嚼劲，营养价值丰富，很多人都非常喜欢买回来烹饪食用，不过有些人烹饪技巧并不是特别熟练，所以并不知道它怎么做才好更好吃，需不需要进行焯水工作，具体焯水多久?
海带烹饪之前都是要进行焯水工作的，焯水时间也不会天长，等水沸腾之后将海带放进去焯30秒左右就可以了，要是时间太长的话，会十分影响口感，吃起来不会特别筋道，等焯好水之后还要放到凉水里面过一般，这样能让其快速变凉。
海洋生物，一般都是有一股腥味的，而焯水之后就能减少海带里面的腥味，等放到清水里面过凉之后还能让它吃起来口感更清脆、有嚼劲，等沥干水分之后就可以进行烹饪工作了。
饭店的海带丝为什么那么好吃？秘诀在这
●●凉拌海带丝●●
今日美食——凉拌海带丝
今天教大家一道简单的凉拌海带丝，学会了就可以举一反三了
▼详细步骤见下方
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干海带丝：80g
小米辣、青椒
香葱、大蒜
配料：
食用油、生抽、陈醋、芝麻油、盐
- Step 1 -
▲海带丝中加入清水，浸泡20分钟；
- Step 2 -
这时把小米辣切圈，青椒切圈
香葱切成葱花，大蒜切末
把这些配料放入碗中，加入2勺生抽，1勺陈醋，1勺芝麻油，半勺盐
▲搅拌均匀备用；
- Step 3-
烧一锅开水，放入泡发好的海带丝，煮开后再煮2分钟
煮熟后夹入碗中
▲倒入刚才拌好的酱料，用筷子均匀就完成啦；
- Step 4-
▲海带丝放凉后食用口感最佳，类似的做法还可以做凉拌土豆丝，凉拌藕片，有时间不妨一试哦！
