用高压锅压五花肉基本上10-15分钟就能压熟了，要是喜欢口感更软一些的，那么可以再多压一段时间。压五花肉比较简单，先将它清洗干净，切块焯水，加入调料、水煮沸放到高压锅里面压就可以了。
红烧肉相信很多人都听说过也都吃过，制作它的主要原料就是五花肉，一般来说，在煮五花肉的时候要煮上很长时间才能将它完全煮烂，所以对于家中有高压锅的人来说煮起来会更简单一些。
高压锅相对于普通的锅具压力会更大一些，因此在煮的时候时间相对也会缩短，五花肉是三层的，用高压锅的话基本上压10-15分钟左右就能完全压熟了，若是喜欢口感更软一些的，那么可酌情再压一段时间。
用高压锅压五花肉也比较简单，首先将买回来的五花肉清洗干净，切块放到锅中煮3分钟，放到一旁备用，接着在锅中加冰糖，等融化之后将五花肉放到里面翻炒，依次加入料酒、生抽、老抽等调味，接着加水没过五花肉，煮沸之后放到高压锅中压就可以了。
干豆角焖五花肉
做法步骤
1、材料备好。
2、干豆角隔夜浸泡在清水中，洗净后切断。
3、凉水下锅将五花肉、香叶、八角、草果、姜片放入。
4、煮至五花肉八成熟，用筷子插入不会流血水即可。
5、捞出五花肉，放凉后刮去肉皮上杂质和细毛，切块成相同大小的块（2cm宽）。
6、将五花肉放入炒锅内煸出油。
7、中火煎至金黄，淋入二锅头，翻炒片刻。
8、放入酱油和冰糖，翻炒让五花肉均匀的上色。
9、放入泡发好的干豆角和煮五花肉时用过八角、姜片，翻炒均匀。
10、将五花肉移至苏泊尔全智能电高压锅里，倒入小半碗开水（也可以不放）。
11、盖上苏泊尔全智能电高压锅锅盖。
12、菜单选择肉类排骨，口感选软糯，火候选70，按开始。
13、30分钟后苏泊尔全智能电高压锅发出鸣叫声，干豆角烧五花肉就做好了。屏幕显示b，这时高压锅进入保温状态。
14、排气一键通排气后，打开锅盖。
15、选择收汁提味，加入盐，时间为8分钟，食物沸腾的收汁。
16、收好汁后，将入容器中端上桌。
小贴士
1、干豆角必须隔夜浸泡，至少要泡上5个小时以上。 2、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味（香料辅助去腥），用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。 3、五花肉必须放凉才切块，这样煎的候不容易溅油。 4、炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水，这时放入开水肉不会收缩，煮出的五花肉口感才不会发柴。 5、如果一个程序后觉得五花肉不软糯，可以再加一个程序。 6、盐最好收汁的时候再入放，盐在烹饪的过程中加入会让红烧肉不容易软烂，所以必在炖煮好后再加。
