梭边鱼的粘液需要洗掉，但是它的粘液一般很难清洗，建议洗之前最好先用盐腌一下。在清洗梭边鱼的时候需要用刀把鱼腹切开，把内脏取出然后将里面的黑膜清洗掉。梭边鱼营养价值高而且味道十分的鲜美，深受许多人的喜爱。
梭边鱼的粘液需要洗掉，在清洗梭边鱼的粘液时，很难将其洗掉。可以把梭边鱼去掉内脏之后放在盆子里面，然后在盆子里面撒入一些食盐腌制一下，过一会再用清水清洗，这样不仅能够去除粘液还能让鱼肉更入味。
在清洗梭边鱼的时候需要用刀把鱼腹切开，然后取出里面的内脏，将鱼籽拿出来放到一边，还要用钢丝球把鱼内部的黑膜清洗干净，之后还要用清水将内部完全冲洗干净，而且在烹饪之前还需要用料酒腌制。
梭边鱼的营养价值很高，里面含有多种氨基酸而且它的味道十分的鲜美，它里面含有大量的胶原蛋白所以还具有一定的美容作用。另外，为了让梭边鱼更加的鲜美，可以将鱼鳔一起放在锅子里面煮。
黑鱼 草鱼 花鲢 白鲢 梭边鱼 哪种鱼的刺最少？
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你们知道哪种鱼的刺最少
鱼肉最好吃吗[偷笑]
1、锅中少许油爆香干辣椒和花椒盛出备用
2、把鱼肉加入食盐，反复搓揉几下，再加清水洗去鱼肉上面的粘液后加入几勺食用油，淀粉，一个蛋清反复抓下备用
3、准备好自己喜欢的蔬菜打底，不用煮得太熟，用大火快速炒出锅就可以了，也可以烧开水烫熟
4、锅中放多点油，加入豆瓣酱，火锅底料大葱段炒香，倒入用料酒腌制的鱼头和鱼骨一起煎一会，再倒入适量的水，大火烧开多煮一会
5、轻轻的倒入鱼片，用筷子轻拨开，大概大火煮2分钟左右捞出，煮太久会把鱼肉煮老
6、整锅倒入底菜的盆中，撒上之前爆香的干辣椒和花椒，剁一把蒜蓉放鱼片上面，淋上冒青烟的热油即可，撒上香菜就可以开吃啦！
