人参发霉长毛之后能不能吃，还要根据实际情况来定，如果发霉不严重的话就可以继续吃，如果发霉比较严重，就不可以吃，会产生大量霉菌毒素，吃了之后对我们的健康会有影响，其次不严重的人参可以先拿到太阳下晒晒，接着用白酒清洗再晒干就可以食用了。
我们都知道人参是生活中很常见的一种养生补品，它有很好的食用价值，因此受到很多人的喜爱，有些人就非常喜欢收藏人参，但是人参又很容易受潮发霉长毛，那么长毛之后的人参还可以吃吗？
人参发霉长毛之后能不能吃，还要根据实际情况来定，人参的质地比较紧密，如果霉变不严重的话，就可以继续吃，可以用小刀刮去长毛的部分。如果霉变比较严重的话就不可以吃，内含大量的霉菌毒素，如果吃了就会对我们的身体健康有影响。
其次发霉不严重的人参，我们可以先把人参放在太阳下面晒一晒或者是烘干，接着用家里的软毛刷或牙刷刷去表面的霉斑和霉毛，之后再用温水清洗一下，最后再用白酒进行清洗，可以有效杀毒消菌，消毒之后就把人参放在太阳下面晒晒，人参干了之后就可以吃了。
专家解析：人参叶片上有白斑，是“******病”中期症状
【作者：老刀网络 明晓玲】
人参萌发后，就进入了病害的高发期。
这不6月16日来自郑州市的秦天用户在农管家app上发来人参问题图片，询问他的人参这是得了******病吗？
图片来自：农管家用户
农管家专家根据图片显示给出解答：吕兰华（山东省聊城市阳谷县，擅长植保技术）
是******病危害，建议选用绿妃或露娜森等喷施防治，安全高效。
赵娟（山东省潍坊市寿光市，擅长植保技术）
******病，可以用乙醚酚黄酸酯或露娜森。
郭欣华（山东省聊城市冠县，农艺师，技术站站长）
******病，可以用露娜森，绿妃，醚菌酯，吡唑嘧菌酯，乙嘧酚，乙嘧酚黄酸酯等药剂交替使用喷雾防治。
农管家知识大课堂——人参******病症状危害症状
叶片受害，初生淡黄色不规则斑点，后密生白色菌丛，果实先僵化，后变黑枯死，不能成熟。
叶片受害，密生白色菌丛
发病规律
******病一般在初果期开始发病，盛果期后发病较轻。
防治方法
一、注意参棚通风、透光，雨后及时排水。
二、发现病花、果及时清除出田间后，喷施有效药剂。对已经产生******的病花、果在摘除时，不要使******散落健康植株上，以免引起再侵染。
用药参考
12% 咯菌腈 悬浮剂（低毒） 使用125-375克/公顷 喷雾
20% 三唑酮 乳油（低毒） 使用120-127.5克/公顷 喷雾
12.5% 烯唑醇 可湿性粉剂（低毒） 使用31-42毫克/千克 喷雾
40% 多菌灵 悬浮剂（低毒） 使用250-307.7毫克/千克 喷雾
25% 咪鲜胺 乳油（低毒） 使用83.3-100毫克/千克 浸种
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