在冷库中保险蔬菜时，可以用报纸先将蔬菜包裹起来，在上面喷洒适量水分，将根部朝下后置于冷库中，或者给外面包裹一层吸水的纸巾，对着纸巾喷水，这样能为蔬菜提供足够的水分，之后放在冷库中保存。
在平时若是用冷库保鲜蔬菜时，最好要保证菜叶子有足够的水分，还要避免出现腐烂的现象，最好用报纸将蔬菜包裹一层后，在菜叶子上喷洒一些水分，之后将根部朝下后放在冷库中，这样能有效的延长保存时间。
或者在蔬菜上包裹一层吸水的纸巾，在上面喷洒一些水分，这样能给蔬菜提供足够的水分，或者用比较大的菜叶子将蔬菜包好后，直接放在冷库中，待纸巾变干后就继续喷洒适量的水分，以防止变干，这样能保存很久。
如果蔬菜上有一些腐烂的现象时，最好要将其丢掉，不要将其和其它的蔬菜放在一起保存，不然会容易滋生较多的病菌物质，这样也会造成其它蔬菜变质、腐烂，可将烂掉的部分去掉后，放在透气的砂罐中，再置于冷库中保存。
果蔬冷库如何持久保鲜？
随着冷藏技术的进步，我们可以全年吃新鲜水果，但不同的水果有不同的储存条件。储存一两个月的水果和蔬菜冷藏不同于储存半年以上的水果和蔬菜冷藏。不仅有纯低温冷藏，还有空调冷藏、阴凉冷藏等，可以说冷藏技术在不断发展，因此，我们可以确保反季节的水果和蔬菜不会在运输道路上损坏。
冷库保鲜知识
水果和蔬菜要想在市场上卖个好价钱，实现淡季销售，就要保证水果和蔬菜的味道纯正，外观艳丽，甚至和刚收获的时候差不多。因此，水果和蔬菜不仅需要空调技术来抑制水果和蔬菜的呼吸，还需要控制冷藏中的相对湿度。相对湿度会直接影响水果和蔬菜的产品质量。如果湿度过低，会使水果失重、脱水、变味，不仅达不到空调保鲜的效果，还会降低水果的质量和经济价值，影响销售。
那么如何解决这个问题呢？
其实很简单，就是在冷库配备加湿器，提高冷库的空气湿度。冷库往往因冷却管系统结霜而阻碍热传导，影响冷却效果。由于结霜，冷库湿度过低，应及时喷洒加湿器，调节冷库湿度，平衡果蔬含水量和空气湿度，很好地解决干耗现象。即使有，干耗也可以控制在1%下面，损失要少得多。
郑州德诚信环保设备有限公司采用分体式超声波加湿器作为冷藏专用加湿设备。
工作原理
分体式超声波加湿器采用电子超频冲击(冲击频率为1.7MHz)，通过雾化片的高频谐振，将水抛出水面，产生自然优雅的水雾，1-5微米的细雾颗粒漂浮在空气中，以提高空气的相对湿度。分体式超声波加湿器不仅能均匀加湿大空间，还能补偿特殊空间的局部湿度，使用灵活性高。
采用配电柜与雾化器水箱分离的设计，有效防止配电柜内电子元件受潮，提高安全性和使用寿命。
