桂圆起白色霜一般是出现了霉变。如果桂圆表面起白霜且外壳变软，果肉也变得软烂且出现异味，不建议继续食用。如果桂圆外壳起白霜，但外壳比较硬，果肉没有变质，那么可以适量食用。新鲜桂圆放在冰箱冷藏保存更好。
桂圆起白色霜可能是发霉
新鲜桂圆中的水分和碳水化合物是比较丰富的，如果放置时间比较长，很容易滋生细菌，导致桂圆表面出现白色的霉菌。这个时候如果桂圆的外壳比较软，果肉也比较软烂，就不建议食用了，发霉的桂圆食用后可能引起身体不适。
桂圆起白霜果肉未腐坏可以食用
如果在食用桂圆的时候发现桂圆壳外层起了白霜，但桂圆壳比较硬，并且果肉没有软烂，没有异味、发酸等问题，那么是可以继续食用的，但也不建议大量食用。
桂圆的正确保存方法
新鲜桂圆一般放在冰箱中冷藏保存是最好的，但是注意不要将桂圆放在密封的保鲜袋中，最好放在网状的袋子中，让桂圆可以呼吸，这样就可以保存的时间更长一些，基本可以保存两周左右。
龙眼放了一天皮上有白霜还能吃吗？龙眼壳软了点还能吃吗-壹健康
昨天买的龙眼放了一天之后今天皮上有一点白霜，这样的龙眼还能不能继续吃呢？龙眼壳有一点变软的话又会不会影响食用呢？
龙眼放了一天皮上有白霜还能吃吗不建议再吃。
如果龙眼买回来后是正常的，放一天后皮上有出现白霜物质的话，就说明龙眼很可能已经变质了，这些白霜物质就是微生物滋生而导致的，这样的龙眼是不建议再继续食用的，因为龙眼肉之后已经有大量细菌滋生，再继续食用会有损健康。另外这种变质的龙眼出来外壳有霉菌之外，还会出现气味异常的情况。
龙眼壳软了点还能吃吗分情况而定。
如果是因为腐坏而导致龙眼外壳变软的话，那这样的龙眼是不建议再继续食用的，因为这样的龙眼已经出现了细菌滋生的情况，再继续食用会引起肠胃不适。另外这种变质龙眼除了外壳变软之后，还会发生气味、质地、颜色上的改变。
但龙眼外壳变软不是很严重，并且没有其他颜色、气味上的变化，就说明龙眼还没有发生变质，这样的龙眼是可以继续食用的，并且要尽快吃完。
龙眼怎么保存不容易坏冷藏保存
龙眼在高温环境下很容易坏，所以买来的新鲜龙眼尽量放冰箱冷藏保存，这样既能保证龙眼的新鲜，同时还能抑制细菌的滋生，按照这种方式龙眼一般能保存一星期左右。
冷冻保存
还可以将龙眼放冰箱冷冻保存，龙眼贮藏于零下18℃的环境中，可贮藏6个月左右的时间。
晒干保存
或者可以直接将新鲜龙眼放太阳下晒成龙眼干，这样能保存一年都不会坏，并且营养价值也非常高。
