荔枝皮发黑了不能吃，将新鲜的荔枝置于0℃以下环境中一天时，其表皮就会发黑，果肉味道也会发生变化。此外荔枝表皮上面存在小黑点时，可能是因为虫害导致的，这种荔枝虽然果肉没有受到影响，但是最好不要多吃。
荔枝皮发黑不能吃。新鲜的荔枝放在0℃以下的环境中一天时，表皮就会出现发黑的现象，它的果肉味道也会发生改变。
若荔枝表皮出现零散的小黑点，这种现象多半是因为受到虫害造成的，这种荔枝里面的果肉可能不会受到影响，但是建议少吃为好。
保存新鲜的荔枝可以先用报纸包裹好，再把荔枝放在零下18℃的环境内保存，这样可以避免荔枝表皮发黑，也能防止荔枝流失过多水分。
荔枝的保存
夏天买回来的荔枝要怎么保存才能保存的比较久呢？外壳荔枝如果变黑了的话又能不能再继续吃呢？让我们一起来看一下吧。
荔枝是一种新鲜水果，味道细嫩可口、汁水充沛，营养价值较高，在日常生活中可以适量的吃一些荔枝，来为身体补充营养成分，暂时吃不完的荔枝可以用保鲜袋或者保鲜盒装起来后放在冰箱里面进行冷藏保存，一般来说，将新鲜荔枝放在冰箱冷藏保存可以保存2-3天左右不坏，是一种比较好的荔枝保存方式。
荔枝是初夏时令水果，夏天的水果通常都具有水分充足的特性，水分充足的水果可以为身体补充津液，但一般来说，富含水分多的水果最好是不要放入冰箱冷冻保存，像荔枝、西瓜、甜瓜一类的水果，如果进行冷冻了会影响到水果的风味，同时降低水果的营养价值，一般来说，这一类富含水分的水果都是进行冷藏保存的。
除了冷藏保存，我们还可以准备一盆冰一点的水，将荔枝放入塑料袋内，并挤出袋子中的空气绑紧，然后再将装有荔枝的袋子浸泡在冰水中，这样也能保持荔枝的新鲜。
我们常说吃荔枝上火，是因为荔枝这种水果在中医里面是属于性温的，食用荔枝会增加身体中的燥热之气，降低寒凉之气，过多的食用荔枝就有上火的可能性，尤其是一些本身体质就比较燥热的人群，食用荔枝后，身体热气加重，就很容易出现上火症状。所以食用荔枝也要适量哦。
荔枝外壳如果出现了发黑的情况的话是不建议再继续食用的，因为这说明荔枝已经不新鲜了，荔枝里面的营养成分已经开始流失，并且还可能已经出现了细菌滋生的情况。像这种不新鲜的荔枝如果再继续使用很容易对肠胃造成刺激，从而引发腹痛、腹泻等消化道不适的症状。
而新鲜的荔枝本身是不含有酒精的，其口感十分的清甜多汁。但是当荔枝成熟过头或者是出现腐坏现象之后，里面的糖分等营养成分会在无氧呼吸作用下产生醇类物质，这样就会使得荔枝有酒味，这样的荔枝就可能会含有酒精，像这种带酒味的荔枝是不建议再继续食用的。
