土山茶有增强体质、消食解腻和美白养颜的作用和功效。土山茶中含有的茶多酚可以抑制人体对脂肪的吸收，促进脂肪的代谢，有降压、降脂的功效，其中含有的*********可以解腻去油，增加食欲，促进消化，还有美容养颜的功效。
土山茶中含有的茶多酚成分可以抑制人体对脂肪的吸收，促进机体对脂肪的代谢，从而有降血压、降血脂、抗衰老的功效，其中还有提高血管韧性的成分，可以预防心血管疾病，提高机体的免疫力，增强体质。
土山茶性寒凉，其中含有的*********等成分，有解腻去油，开胃口，促进食欲和帮助消化的作用。*********的刺激作用能增加人体胃液的分泌量，使人的食欲大大增加，还有利尿解毒、减脂瘦身的功效。
土山茶中的茶多酚有抗氧化、保护膜细胞、清除自由基的功效，从而起到延缓皮肤衰老、美白护肤、保持肌肤细嫩、抗辐射的作用，是适合女性的护肤饮品。
无茶，不潮汕。 浓厚醇香土山茶
潮汕土山茶是广东潮汕地区特有的茶种，历史悠久，在清雍正地方县志中就有“山中土茶味微苦”的记载。
土山茶，并不为大众所认识，再加上因为制作工艺的问题，茶型不美观，且初喝者会觉得不够香，有微苦，后味甘，所以一般地道的潮汕人都喜欢喝土山茶，不过随着土山茶被不断的推广，喜欢它的人均视为茶中珍品。
但实际上，正宗土山茶浓厚醇香，土山茶不苦涩基本上就不是真的土山茶，但入口即化，转为回甘，喜欢上它就很难改口。
土山茶的成茶色泽黄绿呈深灰，冲泡后茶汤黄褐明亮，有些陈茶的汤色，甚至与岩茶或熟潽相当，红艳明亮，滋味芳烈；入口稍带苦涩，但回甘力强，冲泡数次还是甘味十足。
土山茶具有愈陈愈醇、愈陈愈佳的品质特点，当地农户茶农都有贮存炒茶的习惯，把老茶视为珍品。
土山茶的作用是比较多的。平时如果喝土山茶能够提高人体免疫力，当然也可以提高食欲，达到美容养颜的作用。如果食欲不振，这个时候可以喝土山茶来消食解郁，当然如果经常吃一些热量高的食物，也可以喝土山茶。女性如果喝该茶叶，也能够起到美容的作用，它里面还含有茶多酚，能够抑制脂肪吸收，有降低血脂和血压的效果。
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