切开的西瓜放冰箱保存三天不能继续吃，切开的西瓜放入冰箱保存一天后，其口感就会逐渐变差，甚至会出现变质的情况。而没有切开的西瓜放冰箱冷藏，一般可以保存5～7天左右，因为西瓜的果皮可以避免细菌侵入果肉，冰箱内的低温环境也可以抑制细菌增长。
切开的西瓜放冰箱三天不能继续吃，切开西瓜放入冰箱一般可以保存1天，放置时间过长不仅会导致西瓜的口感变差，甚至可能会变质。
切开的西瓜想要延长其保存时间时，建议切西瓜之前将刀具、案板和西瓜都清洗干净，以免细菌进入果肉内，切好的西瓜要立即用保鲜膜包裹并放入冰箱冷藏。
如果西瓜没有切开放入冷藏时，一般可以保存一个5～7天，因为冰箱内的低温环境本身就可以抑制细菌增长的速度，且完整的西瓜表皮也可以避免细菌侵入西瓜内。
半个西瓜如何安全过夜？医生：包上保鲜膜，及时放冰箱
据江苏公共·新闻频道《新闻空间站》报道：炎热的夏天，一块冰镇西瓜在手，就拥有了整个夏天的快乐。但你有没有想过，如此美味的食物，一不小心就会变成“夺命元凶”。
最近，疾控部门一则提醒引起人们的关注，在这条《一块冰西瓜，差点要了命！》的提醒中，家住武汉的刘女士五十多岁，把吃剩下的一大半放进了冰箱保存了两天，刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。吃完没过多久，出现了发热、畏寒的症状，差点丧命。
宿迁市人民医院临床营养科营养师李茜说，其实冰箱并不是一个安全的无菌箱，它里面是有很多的细菌滋生，再加上像西瓜本身是很富含营养的，富含葡萄糖、果糖之类的物质，所以把西瓜放进冰箱里会导致大量的细菌滋生。
西瓜是夏季的必备品，吃不完的西瓜丢掉又太可惜，怎么样才能让吃剩的西瓜安全过夜呢？医生总结了两点，包上保鲜膜，及时放冰箱。西瓜放在冰箱里一般12个小时，最好不要超过24小时，如果已经放了两三天尽量就别吃了。
江苏台/李明洋 胡超 宿迁台/王瑞
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