三伏天可多吃苦味食物例如苦瓜、苦菜等，能起到清热解暑的功效，还可以吃一些山药、大枣、海参、鸡蛋等食物，用来增强体质。适量摄取蛋白质也可以对身体有着很大的帮助，例如鸡肉、鸭肉等，补充能量。
三伏天可以多吃苦味食物。苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。三伏天时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可增进食欲，还可预防中暑。
另外要尽量增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入。像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用，在夏日做好防护工作。
三伏天，天气酷热，出汗较多，因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质，例如山药、大枣、海参、鸡蛋等。
蛋白质的补充也很重要，大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉等。
三伏天这6道菜要多吃，做法简单清热消暑祛湿寒，平安健康过伏天
三伏天，这6道菜要多吃，做法简单清热消暑祛湿寒，平安健康过伏天
每年的七、八月间是夏季最热的季节，在这样的季节里，我家的饮食都会做出相应的调整，既吃应季的蔬菜，也吃驱寒气消暑气的一些食材。今天精选6道夏季必吃的美味和大家分享，健康整个夏天。
一：炝拌秋葵
炝拌秋葵的做法：材料：秋葵，大蒜，生抽，盐，花生油。
1，秋葵洗净用开水焯一下，捞出过冷水，改刀摆盘，大蒜切末放在上面。
2，碗里加入生抽2勺，醋半勺，盐1克，纯净水3勺，搅拌均匀浇到秋葵上面。
3，锅里把油烧到冒烟时，用勺子把热油浇到蒜末上即成。
二：蒜蓉木耳菜
蒜蓉木耳菜的做法：材料：木耳菜，蒜蓉，盐，鸡精，花生油。
1，木耳菜洗净，大蒜切末。
2，锅里放入花生油，放蒜蓉爆香，倒入木耳菜煸炒均匀，加适量的盐，翻炒均匀，关火加鸡精拌匀即可。
三：糖姜片
糖姜片的做法：材料：生姜500克，白糖300克，盐少许。
1，生姜洗净，把生姜去掉外皮，切成姜片，浸泡到淡盐水中，去掉辣味，中间换水继续浸泡，大约浸泡3小时左右就可以了，这时姜的辣味就会淡很多。
2，把姜片捞出控干水分，把白糖和姜片拌匀，腌渍，直接倒入锅里大火煮开，改成小火慢慢熬，锅里的水分蒸干，手蘸一点汤汁，能拉出粗粗的丝就可以了。
3，这时候倒入不粘锅中，姜片已经半透明，水分蒸发的已经没有了，晾凉，中间要一直不停地用铲子搅拌。
4，凉透的姜片，外面就会均匀地裹上一层糖霜，凉透密封保存半年都不会坏，随吃随取很方便。
四：五香毛豆
五香毛豆的做法：材料：毛豆，盐，花椒，八角。
1，把毛豆的两边的夹给用剪刀剪掉，用水反复搓洗洗净。
2，毛豆放入锅中，加入水，花椒，八角的一小瓣，加入盐，盖上盖子，大火烧开。
3，再煮上5分钟，关火焖2分钟开盖子，把豆子泡到汤里，吃的时候捞出即可。
五：清炒丝瓜
清炒丝瓜的做法：材料：丝瓜3根，蒜蓉少许，盐适量，花生油1勺。
1，丝瓜去皮，切成片，用盐水冲洗一下，这样就可以防止丝瓜变黑。
2，锅里放入菜籽油，放入蒜末煸炒出香味，倒入丝瓜片，大火煸炒，然后烹入一点清水防止糊锅。
3，加入适量的盐炒匀，丝瓜熟透即可关火，出锅装盘即成。
六：无花果银耳汤
无花果银耳汤的做法：材料：银耳半朵，无花果少许，老冰糖适量。
1，银耳半朵，用开水浸泡开，撕成小朵，清洗干净备用，无花果洗净切开成大块。
2，砂锅中放入清水，加入银耳大火烧开，盖上盖子，改成小火慢慢地炖上30分钟就可以出胶质。
3，银耳出胶以后，倒入无花果，继续小火慢炖5分钟，最后加入几颗枸杞和老冰糖，就可以关火了，冰镇或者温热喝都很棒。
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