莲子可以放冰箱冷冻，新鲜莲子剥壳后保持干爽，装入保鲜袋中，直接放入冰箱冷冻保存，可以延长其保质期。莲子是一种非常常见的食材，它的成熟期在每年的8-10月份，可以鲜食也可以晒干后食用，新鲜莲子最好尽快食用，长期保存可能影响其口感。
莲子是一种比较常见的食材，一般情况下，新鲜莲子是可以放入冰箱中冷冻保存的，冰箱冷冻环境温度较低，可以抑制细菌的生长和繁殖，从而延长莲子的保质期，冷冻保存莲子会比冷藏保存时间更长。
莲子莲子放冰箱冷冻需要将其壳剥掉，让其果实保持干爽，然后将新鲜的莲子果实装入保鲜袋或者保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存。将莲子放入冰箱冷冻并不建议长期保存，否则容易影响其口感，破坏其营养价值。
莲子的其它保存方法
莲子是可以直接新鲜食用的，新鲜莲子直接食用口感鲜嫩，但新鲜莲子最好尽快食用。也可以将其晒干后保存，晒干后的莲子更适合用来煮粥或者炖汤。晒干保存的莲子其保质期更长，保存得当可以存放半年以上。
壹邦小知识：新鲜莲子能放冰箱吗 新鲜莲子可以冷冻保存吗
夏天气温比较高，买回来的新鲜莲子可以放冰箱保存吗？新鲜莲子要怎么保存呢？下面和小编一起来看看吧。
新鲜莲子能放冰箱吗新鲜莲子可以放冰箱保存。
冰箱温度较低，可以很好地抑制微生物的繁殖，延长莲子的保质期，新鲜莲子去壳后，用保鲜膜包裹起来放冰箱就行，但是新鲜莲子放冰箱久了，水分会减少，口感也就会变得不好，所以建议尽快食用。
新鲜莲子可以冷冻保存吗新鲜莲子可以冷冻保存。
夏天气温较高，新鲜莲子放不了多久就会坏了，可以将新鲜莲子用保鲜膜包裹起来放冰箱冰冻，可以延长莲子的保质期，吃之前解冻就好了。但是冰冻时间长了，可能会影响口感，而且莲子的营养成分可能也会流失，所以要尽快食用。
新鲜莲子放冰箱保鲜可以放多久1、冷藏：7-10天
冰箱冷藏室温度相对较低，可以延长莲子的保质期，可以将莲子用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏，可以放7-10天，但是要尽快食用。
2、冷冻：3个月
新鲜莲子也可以放冰箱冷冻，大概可以放3个月左右，但是莲子长时间冰冻，可能会对其营养成分造成破坏，而且口感也不是很好。
新鲜莲子怎么保存1、冰箱保存
冰箱低温能抑制细菌的滋生，把莲子从莲蓬上剥下来后，洒点水，用袋子装起来放冰箱保存即可。
2、晒干风干
新鲜莲子最好的保存方法就是将莲子晒干或风干，晒干后的莲子含水量极少，不容易受细菌的侵袭，可以保存较长时间，吃之前再泡发即可。
