中国最缺的农产品是大豆。根据海关总署的相关统计数据，我国每年几乎需要进口的大豆量在8000万吨左右，在2020年全年更是达到了10033万吨，成为世界上最大的大豆进口国。
我国2015年全年的大豆进口量为8169万吨，2016年全年的大豆进口量为8391万吨，2017年全年的大豆进口量为9553万吨，2017年全年的大豆进口量为8803万吨，等等。
农场品是指农业中生产的物品，包括高粱、水稻、花生、玉米、小麦、黄豆、绿豆以及各个地区的土特产等。
中国，非常缺大豆！难以解决
中国进口商品数量占比中，第一是芯片，第二是原油，第三是铁矿，第四就是大豆！
很多人都觉得不可思议，作为拥有数千年农耕文明的中国，竟然会在农产品上严重依赖进口，这究竟是怎么回事呢？中国到底有多缺大豆呢？
大豆是中国人民消耗的主要农产品之一，大豆可以用来压榨豆油，压榨后的豆粕富含大量的蛋白质和氨基酸，是畜牧养殖中最常用的饲料。再加上我们经常食用的各种美味豆制品，让大豆成为我国消耗最大的农产品之一。
全世界每年消耗大豆35000万吨，而中国自己就消耗了10000万吨，几乎占全球的三分之一。在中国消耗的这10000万吨大豆中，有85%都是来自进口，国产大豆仅有可怜的15%，而且进口量每年还在逐渐增加。
2013年我国进口大豆6338万吨，2014年增长到7140万吨，2015年进口8169万吨，2016年为8391万吨，而2021年则为9652万吨，进口额为5353亿美元，在进口额上甚至超过芯片和原油。
正是由于我国对大豆的巨大需求，对进口大豆的依赖，让我国多次受制于人，甚至连我们日常食用的豆油，都被外国资本控制。比如我们熟知的金龙鱼，这个占据我国食用油40%市场份额的品牌，背后资本就是益海嘉里和 ADM。
那既然我国如此缺大豆，为何不想办法提高大豆产量？其实还是和经济利益相关。我国虽然说地大物博，但耕地面积并不多，再加上庞大的人口基数，人均耕地面积更是少得可怜。这可怜的耕地面积，除了要供人类居住，供人们从事工业商业活动，还要保障我国最基本的粮食供应。相比于大豆，小麦、玉米和水稻更为重要。
如果我国要实现大豆自给自足，估计需要7亿亩耕地。要知道我国耕地一共才有18亿亩，如果拿出三分之一来种大豆，谁来保障我国主粮的安全呢？再有，我国国产大豆产量比美国大豆低35%，种植成本比美国高52%，这就导致我国大豆很难与美国大豆竞争。种了大豆却卖不出去，赚不到钱，自然就没人愿意种大豆了。除此之外，我国国产大豆的产油率大约为17%，进口大豆的产油率则能达到20%以上，这也让我国大豆处于极大的劣势。
目前世界主要大豆生产国，美国年产1.08亿吨，巴西年产8680万吨，阿根廷年产5340万吨。我国想要摆脱受制于人的局面，一方面要自力更生，另一方面则要尽量增加大豆的进口渠道。
在自力更生方面，我国在意识到大豆危机之后，已经在着手建立自己的粮油品牌。比如黑龙江的三九集团，在大连天津等地都新建了工厂。比如中粮集团、中储粮集团、鲁花集团，都在不断积蓄力量，努力将食用油掌握在自己手中。
虽然我们的原料依然只能依靠进口，但我们增加了巴西、阿根廷、巴拉圭、俄罗斯等国的进口比重，通过多种渠道的方式，摆脱对美国大豆的依赖，这也有利于保障我国的大豆安全。
不过即便如此，我们也只能做到大豆的相对安全，受制于耕地面积和产能的问题，我国大豆面临的窘境依然存在。或许只有等到哪天沙漠中也能种大豆，等到我国大豆亩产上千斤的时候，这个问题才能解决吧。
