热菜不可以盖上保鲜膜保温，保鲜膜中含有增塑剂，增塑剂在高温环境下很容易分解出有害物质，这些有害物质会渗入食物，食用后会影响身体健康。保鲜膜是一种塑料包装制品，几乎家家必备，多用于冰箱食物保存、熟食包装等场合。
保鲜膜几乎是家家必备的一种塑料包装制品，它的用途比较广泛，很多人会将其用来包裹热菜，从而给热菜保温。这种做法是错误的，保鲜膜是一种塑料制品，在高温环境下会分解有害物质，渗入食物，食用后会影响身体健康。
日常生活中，如果担心热菜变凉，可以使用空余的餐具将菜盖上，这种方式保温会更加安全。如果饭菜未食用完，可以使用保鲜膜将其包裹好，放入冰箱或者阴凉处保存，可以有效的防止细菌滋生。
保鲜膜的使用范围
保鲜膜在使用时，最好不要用来包裹熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，因为这些食物在于保鲜膜接触之后，很容易使其材料中的化学成分挥发，溶解到食物中，从而对人体有一定的危害。
热菜到底能不能直接放冰箱？只要密封好食物，就可以放心放进去
如果大家去网上搜索一个问题：热菜能不能放进冰箱里。往往会找到两种完全不一样的答案，有人说应该直接放进冰箱，也有人说千万别这样做，等放凉了才能放进去。
那么到底哪种说法是真的呢？爆炸营养课堂的营养师和大家好好分析一下：
如果热菜放凉了再放进冰箱，往往会给细菌的生长提供时间。一般来说，当食物降到60℃以下，就有细菌开始生长；温度降到30℃～40℃之间，细菌就会疯狂繁殖。只有降到7℃以下，细菌才会进入“休眠”状态。
而正常的饭菜，我们一般会放入冰箱的冷藏室。其温度一般在5℃左右，自然就能很好的抑制细菌滋生。换句话说，从健康的角度来看，确实应该把热菜直接放进冰箱里。
但这样做大家都会担心一个问题——冰箱能承受的了吗？必须要承认，冰箱的制冷原理，就是通过制冷系统把食物中的热量带走，然后降到冷藏的温度。而热菜放进冰箱确实会增加冰箱的“负担”，也会让耗电量增加。
不过大量的测试都证明，哪怕我们放进冰箱里的是80℃-90℃的食物，也依然在冰箱的可承受范围之内。其实随着科技的发展，现在冰箱已经非常厉害了，这点热量对于它们来说根本不算什么。
可能还是有人会质疑，因为生活经验告诉他们，热菜放进冰箱，会造成冰箱里大量结霜。可爆炸营养课堂的营养师告诉大家，之所以会出现这种情况，是因为大家没有把热菜密封，而少了这个步骤，确实就很容易对冰箱造成伤害：
当热菜没有密封到时候，大量的水汽会直接在冰箱里蒸发出来，然后凝结在冰箱的冷凝管上，就会生成冰霜，影响到冰箱的正常运行。
其实在生活中，许多人把菜放进冰箱里都不喜欢密封，不管是热菜还是凉菜。但这是一个非常不好的习惯，因为冰箱里也有一些能“吃苦耐劳”的细菌，会直接侵染饭菜，人一旦吃了就很可能对健康不利。
总的来说，只要你家的冰箱是正常的，就可以直接把热菜放进冰箱。但千万要记住，要先把饭菜密封一下，保鲜膜封口其实就可以了。可能有些人会心疼电费，但相对于健康来说，这一点电费就微不足道了。
各位朋友，你觉得热菜可以直接放冰箱里吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
