1、生产方式不同：有机蔬菜采用自然的生产方式，普通蔬菜则会用到农药化肥;2、安全性不同：有机蔬菜经过有机食品认证机构的审查，普通蔬菜则是不会经过审查;3、口感外形不同：有机蔬菜大小适中，口感清脆新鲜，普通蔬菜则比较粗大。
1、生产方式不同
有机蔬菜采用的完全自然的方式生产，它的种植环境是没有经过任何污染的，在种植过程中也不会使用农药或者化肥。普通蔬菜则会食用农药化肥或者其他的技术增加产量，它并不是纯天然生产。
2、安全性不同
有机蔬菜相较于普通蔬菜要更加安全一些，因为有机蔬菜是经过有机食品认证机构全过程的质量控制和检查的。普通的蔬菜则是农民伯伯自发种植的，没有经过任何审查，可能会存在农药或者化学含量超标。
3、外形口感不同
有机蔬菜大小适中，外表富有光泽，有时间还能看到表面被虫咬的痕迹。普通蔬菜则比较粗大，有时候还能发现表面明显的药斑。有机蔬菜的口感也比普通蔬菜更加的清脆、新鲜，吃起来味道也更好。
有机蔬菜、无公害蔬菜与绿色蔬菜的区别 对比哪个好
绿色蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜，不免让人眼花缭乱。那么，这些蔬菜有何区别呢？
有机蔬菜是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机产品认证机构认证的蔬菜。在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系。
无公害蔬菜即没有受到有害物质污染的蔬菜，允许限量、限品种、限时间来使用化肥、农药，但上市的产品在检测时，不得检测出超标的化肥农药残留物。此外，一些有害物质如重金属、亚硝酸盐等都控制在国家规定允许的含量范围内。
绿色蔬菜按等级可分A级和AA级。A级绿色蔬菜是指，在生态环境质量符合规定标准的产地生产，生产过程中允许使用限量、限定的化学物质，按规定的生产操作规则进行生产和加工，对产品质量和包装经检验后符合特定标准，并经专门机构认定许可使用A级绿色食品标志。AA级绿色食品则更为严格，除A级所规定的标准外，在生产过程中不得使用任何有害化学物质，然后按规定进行生产、加工、检测，检查后符合特定标准，再经专门机构认定许可使用AA级标志。
记者 林露 文/图
来源：闽南日报
