通常情况下鸡蛋壳发霉了是不适合吃的，由于鸡蛋壳是透气的，一旦蛋壳发霉说明已经变质，里面的病菌就会逐渐覆盖整个鸡蛋，而蛋黄也不例外，里面会有很多的病菌，如果食用后会容易出现腹泻的现象，对健康不利。
鸡蛋是生活中经常吃到的一种食物，但如果鸡蛋壳发霉了里面的蛋是不适合吃的，由于鸡蛋壳发霉了说明这种鸡蛋已经变质了，而里面的内膜会受损，其病菌物质会慢慢渗透到鸡蛋中，这样食用起来对人体的健康有害。
而鸡蛋变质了就会容易产生有害的物质，即使外面有一层薄膜包裹着，但也阻挡不了病菌的侵入，长期食用的话会加重肝脏的功能，从而会容易出现腹泻、呕吐等现象，甚至会可能引起食物中毒的现象。
而鸡蛋壳发霉了其病菌也会逐渐的覆盖整个鸡蛋，所以为了安全健康起见，最好在平时不要吃这种鸡蛋，在保存鸡蛋的时候也不宜将其放在潮湿的环境中，这样能让其隔绝空气中的水分反应，以免发生变质现象。
鸡蛋如果出现这几种情况，就别吃了
有句话说鸡蛋若吃不对，甚是吃******，对身体健康危害挺大的。如果鸡蛋出现这些情况就不能吃了，赶紧扔掉吧。第一黑斑蛋，白嫩的蛋清上出现了黑斑，一般是受潮后细菌感染引起的。
第二裂纹蛋，有裂纹的蛋，而且时间比较长了，可能已经被细菌污染了。第三发霉蛋，蛋壳上如果有霉点，就不要再吃了。第四就是黏壳蛋，鸡蛋的蛋黄挂在蛋壳的内壁上，说明已经不新鲜了或者变坏了。第五散黄蛋，鸡蛋打开后蛋黄不是圆圆的，而是 散成一摊的，这种也别吃了。
第六肉斑蛋，这是已经孵化过的蛋，如果蛋清里有红的绿的，它可能已经被细菌感染了。不管是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋还是其他蛋类，只要出现这些情况就不要吃了。还要三种蛋宝宝和孕妇也要少吃，那就是茶叶蛋、溏心蛋、以及油炸特别焦的蛋。
