1、奶源区别：有机牛奶全程不使用农药激素，且奶牛不吃人工饲料而产的奶通过杀菌得到的牛奶，普通牛奶是高温杀菌后得到的;2、营养成分区别：有机牛奶营养成分比普通牛奶更丰富;3、定位区别：有机牛奶是纯天然、无污染绿色有机奶，普通牛奶不是。
1、奶源区别
有机牛奶一般是指奶牛自出生到产奶，全程不使用任何农药激素，且奶牛不吃人工饲料而产的奶通过杀菌得到的牛奶，同时奶牛吃的草也都是有机牧草，而普通牛奶却是普通生长的奶牛所产的奶通过高温杀菌后所得到的。
2、营养成分区别
有机牛奶通常不仅有蛋白质、钙、钠元素，还有含有维生素A，脂肪与碳水化合物，但普通牛奶只有蛋白质、钙、钠以及碳水化合物，没有脂肪和维生素A。
3、定位区别
有机牛奶从一出现就被定位成纯天然、无污染绿色有机奶，所以定位本身就高档，但普通牛奶却不是，又因为有机牛奶有着严格的生产过程，所以有机牛奶自然会比定位普通牛奶贵很多。
有机奶、脱脂奶、舒化奶……到底哪种好？看完再也不纠结了！
GB19301-2010 《生乳》
以上几种类型的牛奶
在营养方面的差异其实不大
根据保质期等条件
哪种方便选哪种即可
但是
下面这几种奶制品
在选择时就需要考虑一下了
- 乳饮料 -
乳饮料的本质是饮料，并不是奶。
乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的饮品。
可别以为这些饮料里只是加了糖，仔细看配料表就可以发现，排在第一位的不是牛奶，而是水！
更何况这类饮料还添加了大量的糖和各种香精，不建议多喝。
- 早餐奶 -
早餐奶，听起来是不是很适合早餐时饮用？
尤其是再添加了谷物等成分，营养感觉也更全面了呢。
但实际上，早餐奶也是调制奶的一种。
从配料表来看，早餐奶=纯牛奶 水 糖 麦精/核桃粉/谷物 一些营养强化剂 食用香精。
尽管牛奶排在了第一位，但还是加了水，为了口感能够像牛奶一样醇厚，势必会加一些添加剂。
虽然添加了一些营养强化剂，但含量是非常有限的。
而且里面还添加了糖，这可是大大的减分项。
当然
上面几种奶制品
也不是说就一定不能喝
但就不要把喝它们看作是补充营养
当成饮料满足一下食欲还是不错的~
现在市面上
关于牛奶还有很多名词
舒化奶、高钙奶、有机奶、风味奶
这些又都是什么呢？
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- 高钙奶 -
所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。
但是含量和吸收是两回事，含量高并不等于吸收好。
市面上很多高钙奶添加的都是碳酸钙、乳钙等成分，从营养成分表上看，钙的含量的确提高了，但这种钙人体的吸收利用率有限。
所以，一句话，高钙奶意义不大。
- 有机奶 -
有机食品，是全球通用的一种食品认证标准，生产过程非常严格，严禁使用人工合成的农药、化肥、激素和转基因食品技术及其衍生物。
有机奶和普通牛奶的区别就在于此，只是对整个生产流程要求更高，但就营养成分方面，和一般的牛奶是没有什么区别的。
- 脱脂奶 -
在美国，牛奶根据脂肪含量的不同，被分为接近无脂、半低脂、低脂、减脂和全脂。
相比于普通牛奶，脱脂奶脂肪含量更低，热量也更低。
但在脱脂过程中，对健康有益的脂溶性维生素，例如维生素A、D、E等，也被一并脱去了。
其实只要不把奶当水喝，完全没必要纠结多出来的几克脂肪。
- 舒化奶 -
舒化奶，可以说是专门为受“乳糖不耐受”困扰的朋友们量身打造的牛奶。
不过除了将乳糖水解之外，营养吸收上其实并没有什么突出的特点，如果平时喝奶毫无压力，舒化奶并不是更好的选择。
所以总结下来
其实无论市面上的奶有多复杂
只要记住这几点就好
▼
1 配料表越短越好
2 蛋白质≥2.9g/100g，
是奶制品的重要判断数据
3 不要盲目相信广告
所以，一句话，
别选择困难了，
牛奶还是要喝纯的！
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