豆浆放保温杯不要超过4小时。因为在50-60度左右，保温杯则成为最好的细菌培养基地。如果采用不是不锈钢内胆的保温杯，豆浆中的某些成分，如角皂素等可溶解保温杯内胆内壁的水垢 ，经常喝对身体不利。
豆浆可放在冰箱中保存，但严格上来说不能超过24个小时，以免变质无法食用，冷藏前不宜加糖。
豆浆现磨现喝，就算喝不完也要在4小时内喝完。因为豆浆虽然在冰箱中可存放一天，但冰箱没有消毒的作用，难免会细菌感染。
过夜的豆浆中容易混入细菌等物质，豆浆中蛋白质含量较高，放久了容易变质。
天气热了，这些食物一定不能加热，你知道吗？
1、豆浆
现打豆浆有一点点的清香，营养成分很高，加入少量牛奶还可以使其口感更佳。但是经常一次喝不完，就会留住中午，或者晚上喝，如果不是放置在冰箱，你会发现早上的豆浆到下午就会呈现像豆腐一样的块状，不光是豆浆，所有的豆制品尽量都要食用新鲜的，放置后很容易变质。
早餐打的豆浆，按需求进行合理配置，即使出现有剩余，倒掉也许才是更加节约的处理方式。
2、绿叶蔬菜
茎叶类蔬菜含有较多的硝酸盐，煮熟后如果放置时间久了，硝酸盐在细菌的分解作用下，会还原成亚硝酸盐，即使加热食用也不能去除。因此，蔬菜最好每餐吃新鲜的，尤其不要过夜吃。
3、海产品
鱼、海鲜等海产品也不适合隔夜加热吃，不仅肉质不新鲜了，还容易产生蛋白质降解物。如果买多了，不要全部煮了，把一部分生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放到冰箱冷冻，下次再煮。
现在天气越来越热了，各种细菌，蚊虫繁衍的非常快，我们在烹饪美食的时候，一定要定量，以免造成浪费；如果出现剩余，除了酸菜，腌菜类可以适当在冰箱放置，其他的菜倒掉才是最节约，健康的处理方式。
