准备好材料鸡爪、盐焗鸡粉、盐、生抽、花生油。先将鸡爪解冻洗净然后把鸡爪放进瓦煲，再往里面放入盐焗鸡粉、盐、老抽搅拌均匀，让鸡爪腌制约30分钟。往煲里倒入清水，盖好锅盖，大火焗15分钟即可。
准备材料鸡爪、姜片、花椒粒、葱段、盐焗鸡粉。将鸡爪冲洗后剪去指甲浸泡2-3个小时，将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。
锅内加水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味，将氽烫后好的鸡爪捞出，用水冲洗干净沥干水分备用。
将盐焗鸡粉用麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用，将鸡爪装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制过夜。
蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸约15分钟。
89年美女在家做出的盐焗鸡爪 味道好颜色正 谁娶了有口福了
一说盐焗鸡爪，可能很多人都会想起它那香、滑、酥、嫩的感觉，真是让人口水直流。随着经济的发展，人们追究美食也越来越精细。今天就给大家介绍一款盐焗鸡爪的做法。
一、食材
①鸡凤爪200克
②粗海盐500克
③姜汁酒、葱、盐焗鸡粉
二、步骤/方法
①将凤爪洗净，再用盐焗鸡粉和适量的盐搅拌均匀腌制1小时；
②葱切成段，与少许姜汁酒拌匀放在碗内；
③将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐；
④将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后即可食用。 就这样，一盘美味的盐焗鸡爪就新鲜出炉了。尝一尝，嗯……真是又香又劲又爽！原汁原味，入口溢香，别具田园风味！三、注意事项
有的朋友可能喜欢吃热的,有点像猪手。如果冷藏以后再吃会比较好吃，有咬头，就像在熟食店里买到的那种一样。
这里的是剪掉了鸡爪的指甲，如果不介意且想更有营养的话，可以留下指甲，很蛋白质哦。
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