在这天一般会饮用菊花酒，吃重阳糕和羊肉面，来庆祝这个具有深刻意义的节日。每年的农历九月初九是中国明间的传统节日，是中国民间四大祭祖节日之一，每逢这个节日，人们都会登高、赏菊、佩茱萸以示庆祝，直至现在在我国一些地区都能见到。
菊花酒，顾名思义是由菊花酿成的酒，喝菊花酒起源于古代，在当时菊花酒是重阳佳节的必备，古人认为酒与“九”谐音，它有着祛除灾祸，祈求福瑞的美好寓意，史料记载人们在重阳节有喝菊花酒的习俗，最早可追溯至汉代，它有养肝，明目，健脑，延缓衰老的功效，是一种很好的健身饮品。
重阳糕又被叫做花糕，菊糕，根据每个地域的习俗不同，没有固定的制作方法，较为随意，糕点一般有多层，主要原材料为糯米粉，粳米粉以及白糖，人们为了糕点好看又好吃，一般在会在糕点上洒上一些木犀花，吃糕意味着登“高”代表百事俱高的祥兆。
羊肉面，主要原料是羊肉和面， 吃羊肉面，主要是因为羊与“阳”谐音，秋天也是羊肉最肥美的季节，羊肉性温热，可以滋阴补气，吃羊肉可以帮助人们御寒，古时的人们讲究根据时令补身，秋季吃羊肉也成了他们养生的好方式。
九九重阳，除了登高，还有这些传统美食不能错过
今日农历九月初九，又到九九重阳节。“九”在《易经》中为阳数，“九九”两阳数相重，故曰“重阳”。人们认为九九归真，一元肇始，因此，九九重阳代表吉祥，是值得庆祝的日子。在民间，重阳节会登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖等，而在饮食方面，也有重阳糕、饮重阳酒等习惯。关于重阳食俗，你了解那些呢？一起看看吧。
吃重阳糕
在江浙沪地区，重阳节最重要的饮食习俗是吃重阳糕。重阳糕形式多样，主要用糯米粉，糖，赤豆做成，也会加一些红枣或板栗。据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕。有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”三种类型。“糙花糕”会在糕中夹青果、小枣、核桃仁之类的糙干果；细花糕一般是2-3层，中间夹有蜜饯干果，如苹果脯、桃脯等；金钱花糕与细花糕基本同样，但个头较小。
由于重阳糕没有具体做法，所以各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。比如在北京地区，有两样小吃是专门在重阳节食用，分别是花糕和栗子糕，其中栗子糕是用栗子泥为主料制作而成。
饮菊花酒
除了吃重阳糕，重阳节还有一项最重要的活动，即饮菊花酒，南方地区较为流行。菊花酒一般都是用糯米，酒曲，菊花制作而成，口味微甜，度数较低，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
羊肉面
重阳节吃羊肉面是不少北方地区的食俗。由于“羊”与“阳”谐音，应重阳之典，人们认为吃羊肉更为吉利。另外，秋冬时期的羊儿是最肥美鲜嫩时，不少地区的人们认为羊肉性暖可以御寒“贴秋膘”。比如在陕北一些地区就流行重阳吃荞面羊肉，如羊肉臊子饸饹、羊肉荞麦面等吃法。
萝卜汤
在山东昌邑北部，人家习惯在重阳节吃萝卜汤。当地有谚语：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”。辣萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。
新京报记者 刘欢 图片来源 视觉中国
编辑 祝凤岚 校对 赵琳
