需要看是多大容量的碗，如果是容量为600毫升的碗，一般加2碗左右就可以了。按照粉：水=1：25做出来的白凉粉，无论是浓稠度还是口感都是比较好的，即50克的白凉粉一般加1250ml的水比较合适。
加热凉粉的时候最好是边加热边搅拌，确保受热均匀。
白凉粉是我国南方地区的著名小吃，是由植物凉粉胶等原料制成的，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，尤其适合在炎热的夏天使用。
白凉粉比较常见的是浇上糖水、蜂蜜等调味品食用，冷藏后口感更佳。
想吃果冻不用买，教你自制火龙果果冻，晶莹剔透，学会做给孩子吃
立夏就快到了，天气一天比一天炎热，每到这时，就想吃点冷饮、冰淇淋，尤其是果冻，Q弹爽滑又解暑，超市卖的果冻，虽然样式多，口味多，但是添加剂也多，给孩子吃并不健康，而且一些果肉果冻，经过那么久的存放，已经完全失去了营养，今天分享一款果肉果冻，零添加更放心，而且是新鲜的水果，营养美味。
果冻有很多种做法，有用吉利丁凝固的，也就是冰激凌的材料，但我找到了更简单的方式，就是用白凉粉制作，它主要成分是魔芋粉，热量低，成品晶莹剔透，口感清爽，可以搭配各种果肉，西瓜、芒果、香蕉、火龙果，做出各种口味的果冻，在冷藏室中放一放，食用效果更佳。
火龙果果冻食材：火龙果、白凉粉、清水
调味：白糖
1、准备一个新鲜的火龙果，中间切开，挖出里面的果肉，改刀切成小块备用。
2、碗中加入50克白凉粉，用适量的清水化开，搅拌均匀。
3、锅中加入3碗水，大约600克的重量，白糖适量，根据个人的口味，中火加热。
4、等待水沸腾后，加入备好的白凉粉，再次煮沸腾后，即可关火晾凉。
5、等待凉粉汁晾至温热，不那么烫手时，倒入火龙果中，没过刚刚好。
6、将盘子放进冰箱中，冷藏2个小时，取出切成小块，即可直接食用。
7、晶莹剔透，爽滑Q弹，非常的好吃，炎炎夏日，还能清凉解暑，别说小朋友爱吃了，大人们看到也馋坏了。
技巧总结水和白凉粉的比例为50:1，白糖可适量增减，根据个人的口味，现在的天气正适合吃，新鲜的果肉，非常的过瘾。
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