鱿鱼属于软体动物。鱿鱼的身体多为圆锥形，体色苍白，有淡褐色的斑点，一般头前方有十条触足，经常成群游弋在深度大约20米的海洋中。鱿鱼是一种非常名贵的海产品，其肉质细嫩，干制品被叫做鱿鱼干，肉质非常好，在国内外都负有盛名。
日常生活中，很多人都以为鱿鱼是鱼，其实并不是，鱿鱼我们只是习惯上将其称之为鱼，但它其实是一种生活在海洋中的软体动物。鱿鱼的身体细长，呈长锥形，头部的前方有十条触角，触角上有吸盘，垂直移动范围达到百余米。
在分类学上，鱿鱼属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。其一般活动在浅海中上层，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食物，也是一种非常名贵的海产品，肉质细嫩，以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳。
鱿鱼的营养价值
鱿鱼是一种营养价值非常高的海产品，它富含钙、磷、铁元素，非常有利于骨骼发育和造血;同时，鱿鱼还富含蛋白质和人体所需的氨基酸、多肽、硒等多种营养物质。中医认为，鱿鱼有着滋阴养胃、补虚润肤的功效。
章鱼、鱿鱼、墨鱼傻傻分不清楚，原来章鱼才是最聪明的动物之一
很多朋友对章鱼的印象应该是海绵宝贝里的章鱼哥了吧，脑袋又圆又大，非常可爱。而鱿鱼的话就是我们的烤鱿鱼、鱿鱼丝之类的吧。
其实，我们现在所说的“章鱼”，是章鱼科26属252种海洋软体动物的通称，它们长相相似，但是大小、颜色各异。章鱼还有个别名叫八爪鱼，顾名思义它一般有八条触手，而且上面布满了吸盘，方便它在海底活动、捕食。
而鱿鱼则一般是指枪乌贼科的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼和墨鱼是非常相近的，同属乌贼“旗下”，有十条触手，但是他们的体型还是很有区别的。
墨鱼的头部部位在整个身体的比例来说比较大，触手较短。
这三种软体动物有一个很大的区别，章鱼身体非常软，没有骨头。而鱿鱼生长有软骨，墨鱼则是生有硬骨，因为它其实是贝类，经过漫长的进化成为了体内的骨。
这“三兄弟”都是会喷墨的，所以有些地区也会用“墨鱼”统称它们。
章鱼被称为世界上最聪明的动物之一，外国曾经有一只章鱼从半开的水族缸里爬了出来，走过房间并钻入一个排水口，穿过50米长的水管之后，回到了外海中，可想而知。与鱿鱼、墨鱼不同的是章鱼在海底运动，一般运动比较缓慢，只有在危机情况下才会爆发一小段速度。而鱿鱼和墨鱼因为有鳍，所以在海中游动的速度也非常快。
经过小渔的介绍，朋友们现在是否对这“软体动物三兄弟”有了更深的了解呢。
