蓝莓上面一层白色的东西是天然的草莓果粉，它其实是果糖液凝结形成的，是蓝莓新鲜的标志。蓝莓是一种非常受欢迎的水果，其果实很小，颜色为深紫色，果肉细软，多浆汁，口感酸甜。蓝莓表面的白色果粉是可以食用的，无需将其清洗掉。
喜欢吃蓝莓的朋友一定都知道，蓝莓的表面会有一层白色的霜，有人会担心它是不是一种农药残留。其实，蓝莓上面一层白色的东西是天然的蓝莓裹粉，它是果糖液凝结而形成的，可以减慢蓝莓失水的速度，是蓝莓新鲜的标志。
同时，蓝莓表面的白色霜还可以防止蓝莓表面因为湿度过高而滋生真菌，从而避免出现蓝莓腐烂变质的情况，降低蓝莓的品质。日常我们在购买蓝莓的时候，看其表面是否有白霜是评价其新鲜程度的重要标准，白霜越多说明蓝莓越新鲜。
蓝莓表面的白霜可以吃
很多人在清洗蓝莓的时候，会将其表面白霜一起洗掉，其实并不需要。蓝莓表面的白霜含有非常丰富的营养物质，直接带白霜食用营养价值更高。如果担心表面沾附了脏物，可以稍微清洗一下，不需大力搓洗。
这款云南蓝莓新鲜度极佳，味道清甜不酸涩
相比进口蓝莓，国产蓝莓运输时间短，新鲜程度也更有保障，而且口感也不差。本期推荐这款佳沃云南蓝莓，颗颗新鲜无损，入口清甜不酸涩。
佳沃 云南蓝莓
盖得测评员总结佳沃是国产蓝莓的龙头品牌之一，早年引进智利浆果公司Hortifrut的新品种及技术，在中国云南种植蓝莓，发展至今已有成熟完整的产业链。
云南地处高原，给予了蓝莓昼夜温差大、太阳辐射强烈、日照时间长的生长环境，加上全年无霜期长达300多天，使佳沃蓝莓免受冻害，甜度喜人。相比进口蓝莓，云南收获的蓝莓运输时间短，新鲜程度也更有保障。
外观洁净：蓝莓果身干爽洁净，没有受到挤压或过度成熟凝结的浆液，果皮带有的白霜，是蓝莓的果粉，在果实发育过程中自然生成，不必刻意去除，稍作清洗即可食用。
新鲜度较好：佳沃蓝莓的果身结实，味道清甜，既不酸涩感，也没有过熟的发酵酒精味。
测评过程感官细节佳沃蓝莓表面清爽干净，每颗果都完好无损，没有烂果的情况出现。肉眼可以看见大小十分一致，果皮还附着着白霜，看起来像是新鲜从果树采摘的果实。
每颗果实都紧致饱满，蓝莓着色均匀，整体偏蓝紫色，内部呈青黄色，几乎无水浸状晕圈，成熟度恰到好处。
测评中没有发现过熟发酵带来的酒精味，果实内里种子细小，新鲜度较高，嚼起来颗粒感明显，使口感更加丰富。
入口一咬，清甜的蓝莓汁水蹦出，细嚼就会尝到果皮的轻微涩感，整体甜度并不高，但是味道很清新自然。担心单调可以和酸奶、燕麦粥搭配，解锁更多吃法。
