1、外形不同：白鸡枞菌盖比白毒伞大，且二者颜色略微不同;2、生长环境不同：白鸡枞的生长范围比较广泛，白毒伞则喜欢长在荫蔽的树荫下面;3、地理位置不同：白鸡枞一般分布于云南、广西、贵州交界处，白毒伞分布更广，在河北、湖南、四川等地都有生长。
1、外形不同
白鸡枞的菌盖比较大，它的表面很光滑，顶部有凸起的地方。鸡枞菌长老之后它的伞盖是伞状的，而且它的菌盖会有开裂，边缘也会有的地方卷起来。而白毒伞的颜色很显然是白色的，菌盖相比于白鸡枞会比较小。
2、生长环境不同
白鸡枞的生长范围比较广，在田间地头，荒地，苞谷地都有生长。鸡枞一般都习惯于夏季高温多雨的季节。白毒伞喜欢生长在荫蔽的地方，一般会生长在树下面。一般在潮湿温暖的三月和四月，白毒伞大量生长。
3、地理位置分布不同
白鸡枞一般位于云南，贵州，广西三省交界的地方，那里的雨量很充沛，适合白鸡枞生长，污染少，生态环境适宜。那里出产的白鸡枞品质最好。白毒伞分布更广，在河北，吉林，江苏，湖南，安徽，四川，西藏等地区都有分布。
鸡枞，见到了你认识吗
这个季节在我们云南各种野生菌破土而出，人们都纷纷采摘野生菌食用，野生菌汤鲜味美很受人们的喜爱，但是呢野生菌中毒事件还是频频发生，每年云南都有食用野生菌中毒事件，因此我们在野外采摘野生菌时一定要确定是可以食用的采能采摘。
在云南这个三伏天野生菌种类繁多，有很多野生菌看似相似，却不是同一种菌类，有人误食导致中毒，所以这个季节在云南也被人们称为试毒季
。
今天呢小敏就分享一种我们云南人最喜的野生菌给朋友们，这种野生菌呢它就是鸡枞了，现在对于鸡枞这两个字打大家都不陌生，想必很多朋友都听说过，但不一定都见过嘎。
鸡枞的菇伞顶部有显著之凸起，使其整个菇伞呈斗笠状，该中间之凸起即称之为伞尖。
鸡枞用手指触压伞尖时，其硬度有若铁器扎手，这是其他菇类所没有的。鸡枞伞尖均极为坚硬，是鸡枞共同之特点。
鸡枞的鸡肉丝菇菌伞表面，有灰、白、米黄等等颜色，而其菌褶初时均为白色，以后渐渐老熟而呈乳白或稍带黄色。
鸡枞的菌根一条菌根不分枝，一条直通地下之白蚁巢，此菌根在学术上一般称之为假根。
鸡枞可炒食、清蒸、烧汤、晒干后油炸可做调料。将洗净晾干的鸡纵放在火上烧熟，然后加佐料凉拌。除了凉拌还可配肉炒、烧、炖、做汤;配鸡同烧或同炖味道更美。鸡枞它还是一种名贵的药材，适宜健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质。3
鸡枞具有提高人体免疫力的功效，鸡枞养血润燥、健脾和胃，可以用于脾虚引起的腹泻以及食欲不振、痔疮下血等。鸡枞可以延缓和抑制癌细胞的生长和扩散，具有抗癌的作用，能使癌细胞萎缩、退化。
以上呢叫是对鸡枞的简介了，还有一个菌类和鸡枞长得很像它含有剧毒，大家采摘时一定要分清楚，这种菌叫白毒伞也叫鹅膏菌是不是能吃的。
上图就是鹅膏菌是不是特别像鸡枞，所以朋友们野外采摘的时候一定要分清楚哦！
