可以开袋即食的，但是不建议直接生吃。日本豆腐是用鸡蛋和清汤混合后倒在容器中蒸成的，一般都是放在冰箱里保存的，直接吃生冷的日本豆腐可能会对身体产生不适，建议煮熟了再吃。
日本豆腐生吃的话可能会有腥味，经过煮熟之后，，它的腥味会消失掉，所以煮熟了吃口感更好。
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成分，爽滑鲜嫩，可以搭配大部分食物。
香煎日本豆腐，咬一口满嘴留香，吃起来软滑鲜嫩，特别下饭
日本豆腐，也称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，看起来像豆腐软滑鲜嫩，但原料却不是大豆，而是以鸡蛋为主要原料，加上水、植物蛋白及天然调味料等加工而成。食之美味，也兼有营养、健康，日本豆腐最简单的做法便是先煎后烧，既保持了豆腐的软嫩，吃起来又料味十足，感兴趣的你一起来试试吧！
一、香煎日本豆腐的做法：步骤1：将日本豆腐连包装袋一起用清水清洗干净，擦干后放在案板上，用刀在中间切断，双手捏住二段日本豆腐的袋子尖部，轻轻一挤，豆腐便完好无损地被挤出来。
步骤2：将日本豆腐切成厚度均匀的小圆片，放至碗中备用。再将葱和蒜切成末备用。
步骤3：取一小碗，倒入二小勺淀粉，将切好的每一片日本豆腐都均匀的裹上淀粉。
步骤4：火上坐锅，锅中倒入油，将裹好淀粉的日本豆腐码入煎锅里，小火煎至日本豆腐的二面微微呈现金黄色，用筷子夹起时外皮有些稍硬即可盛出装盘。
步骤5：在刚才煎豆腐的锅中放入蒜末（如果锅中底油不多就再少倒些油），用铲子翻炒均匀，等蒜香味炒出来后，加入半勺红烧酱油，半勺白糖，少量香醋和食盐，再加入二小勺清水，烧开后，倒入日本豆腐，用铲子将豆腐与料汁裹均匀。
步骤6：直至锅中料汁全都裹在日本豆腐上，便出锅装盘，撒上葱末即可食用。
二、香煎日本豆腐的制作技巧及要点：1：日本豆腐的外包装特别紧实，如果用剪刀从一端剪开，豆腐不仅出不来，还非常容易碎。因此，只有简单粗暴地用刀从包装外中间切一刀，再用手捏住袋子的二端轻轻一挤，豆腐才能完整地取出来。
2：日本豆腐倒出来之后切成的小圆片不要太薄或者太厚，以防夹的时候容易碎。
3：将日本豆腐裹淀粉入锅煎制是为了让软嫩的豆腐定型，避免炒制的时候破碎。
4：除了简单的红烧汁，你还可以用番茄汁或者各种肉酱汁来制作，味道都会很棒。
香煎日本豆腐，做起来方便简单，吃起来口感爽滑软嫩，特别适合老人和孩子食用，喜欢的你不妨一试！
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
