如果豆腐泡在水里面放进冰箱，可以保存三天左右的时间，如果豆腐用真空包装放进冰箱冷藏，则可以放7到15天左右的时间，冬天保存豆腐的时候，需要经常地给它换水，这样可以延长它的保质期。
如果把豆腐泡在水里面，再放进冰箱，最多可以保存三天的时间，但是如果新鲜的豆腐不经过任何的处理，放进冰箱至多保存不超过两天，所以在把豆腐放进冰箱之前，要用保鲜膜将其密封好。
如果把豆腐用真空装置进行包装，再放进冰箱里面冷藏，则可以延长它的保存时间，可以放7到15天左右。目前，这种方式已经被许多商家所采用，网上售卖的鲜豆腐，许多都是采用的这种方式。
需要注意的是，冬天保存豆腐需要经常的给豆腐换水，这样做可以让它保存的时间更久一些。豆腐也可以放进冰箱的冷冻室，等到吃的时候再将它拿出来当做冻豆腐来食用，这样的吃法也别有一番风味。
豆腐放一天就变酸？只需要准备一碗水，放10天依旧新鲜
豆腐在日常生活中很常见，营养效价值比较高 ，大家经常吃而且喜欢吃。但是豆腐很难储存，放在冰箱可以，但是但是冷藏过的豆腐口感会变差。在这教你一个小窍门，根本不需要放冰箱里面，只需要准备“一碗水”，让你放10天依旧新鲜嫩滑！
步骤如下：
第一步：首先准备一个干净的玻璃容器，也是拿一个干净的大碗也行，在碗中加入一勺左右的食用盐，加入食盐后就可以倒入适量的凉白开水，记住一定要用烧开的水，也不能用热水，只能用冷的白开水，这是因为水经过沸腾烧开后就会杀死大部分的细菌和微生物，用这种水浸泡豆腐能够延长保存时间。
第二步：然后用小刀将豆腐切成小块后，浸泡在盐水中即可，再撒上一些花椒，食盐里面含有氯化钠，有杀菌消毒的作用，还能够使豆腐更加的Q弹。
第三步：最后只需要将浸泡好的豆腐，放在家里的阴凉通风处就可以了，放10天依旧新鲜嫩滑，如果放进冰箱里面的话至少可以保存半个月不变质，是不是很实用呢？
看完这个保存豆腐的小窍门，再也不用放冰箱了，超实用！你学会了吗？赶紧动手试试吧！
