乳糖是一种糖，是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物，例如制药片、药粉时用作稀释剂。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。
乳糖是婴儿生长发育的主要能量来源之一，提供热能，更是器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。
乳糖还可以保持儿童体内水分的平衡，提供与脑和重要器官构成有关的半乳糖，对儿童智力发育十分重要。
乳糖可在小肠中被乳酸杆菌等有益菌群利用，并生成乳酸，乳酸对小儿肠胃有调整保护作用，还可以抑制肠道腐败菌的生长，减少宝宝患病几率。
都说喝牛奶好，糖尿病人适合什么时间喝牛奶
在看糖尿病食谱时，经常会看到营养师们设计的每日食谱中，都有牛奶这一项。而“一杯牛奶强壮一个民族”，更是耳熟能详。
牛奶为什么好？因为纯牛奶含有丰富的蛋白质，可补充钙、磷、铁、锌等微量元素，是我们医务人员一直提倡喝的一种饮品，特别是儿童、老人和患者。
提倡每天至少喝一包纯牛奶，大约200-250ml，儿童喝全脂牛奶，老人可以喝脱脂牛奶，对牛奶不耐受或者出现腹泻的可以改为无糖酸奶，添加了钙质的牛奶适合大部分人饮用。
比较仔细的糖尿病朋友会看牛奶的营养含量表，里面有碳水化合物这一项，被称之为乳糖，那么乳糖会对糖尿病朋友的血糖有什么影响呢？
乳糖确实是一种糖分，但是如果不特别添加的话，纯牛奶中含有的成分大约为每100毫升5g左右，是非常少的。而且乳糖在体内的分解过程非常复杂，不会快速的转化为葡萄糖，因此不会对血糖产生太大的营养。
什么时间喝牛奶最好？什么时间喝牛奶都很好，只要你喝进去，牛奶就会给你的身体提供营养和能量，当然也会升高血糖。
对于血糖比较高的能正常进食的患者，不建议喝稀饭和半流质饮食，如面条、泡饭等，可以将牛奶作为进食干粮的辅助食品，素食的患者也是可以喝牛奶的。
如果每日喝一包牛奶，可以再吃一个鸡蛋，吃大约手掌大小的肉食。如果喝2包牛奶，那么鸡蛋或者肉食就要适当减少。也就是说，我们每天摄入的蛋白质量是固定的。
放在餐时喝，作为汤类吃，在早中晚都可，建议建立规律，也就是今天的早餐喝牛奶，明天的早餐也喝牛奶，今天的牛奶在晚餐喝，那明天也在晚餐喝。切不要今天早晨，明天晚上。明天有早上，后天中午那么随意的变动，那么血糖相应的也会出现波动。我们建议规律进餐，就是要保证每餐的营养素摄入要均衡，要有规律，才利于医生根据血糖的变动情况更好的调整药物。
对于睡眠比较差的糖尿病朋友，也可以在睡前喝牛奶，牛奶中含有微量的促进睡眠的物质，同时也更利于钙的吸收。
因此对于喝牛奶的朋友，可以根据自己的具体情况，来确定喝牛奶的时间，如早餐、晚餐或者睡前。
