在经期不宜食用，会造成月经过多。老年人也要谨慎食用，食用过多可能会导致肠梗阻。腹胀的人群也不宜食用，食用后会加剧腹胀的情况。患有糖尿病的人群也不能食用，食用后会导致体内的糖分升高，不利于身体健康。
银耳具有抗血小板凝聚的作用，食用后会加重伤口出血的状况，不利于伤口恢复。女性在经期不宜食用，会造成月经过多。老年人也要谨慎食用，因为老年人的肠胃一般不是很好，过多的食用后会对消化道造成一定损害，发生肠梗阻的情况。
由于银耳红枣枸杞汤里面含有红枣，所以腹胀的人群也不宜食用，食用后会加剧腹胀的情况。银耳红枣枸杞汤里含有大量的糖分，患有糖尿病的人群也不能食用，食用后会导致体内的糖分升高，不利于病情。
银耳性凉，体寒的人不宜食用，消化系统不好的人不宜过多食用，另外隔夜的银耳红枣枸杞汤也不能食用，放置太久的银耳里面会产生对人体有害的亚硝酸盐。
银耳汤熬不出胶，原来是这一步错了
妈妈今年55岁了比同龄人皮肤都好显年轻，每次跟妈妈出门总是听到别人说我们像姐俩，妈妈听到这话美的不得了。当然除了妈妈有很良好的生活习惯，还有就是妈妈雷打不动的坚持一周喝2-3次这个银耳红枣枸杞羹。
红枣即能补气养血又具有美容的功效，红枣富含维C，经常食用可以延缓衰老，减少色斑。银耳可以滋阴养颜，健胃润肺的功效，另外银耳还可以促进肠胃的蠕动，促进体内废物的排泄，所以是一种很好的减肥食品，再加上枸杞也是一种补气养血的佳品，所以这道银耳红枣枸杞汤可以说是一道营养价值很大的佳品，尤其适合女性朋友喝。
银耳大枣枸杞羹
所需材料：
银耳（15克）、大枣（6-8颗）、枸杞(5克）、水（900毫升）、冰糖（5克）
烹饪步骤：
1、银耳泡发（热水易出胶），最少泡一个小时，可以提前一晚泡开
2、把泡好的银耳撕小块、红枣洗净、枸杞洗净，冰糖备好
3、把备好撕碎的银耳、红枣、枸杞放入养生壶加入900毫升的水， 先按大火，水开后小火熬煮1个多小时，如觉得粘稠度没有达到理想状态可以延长熬 煮时间
4、临关火前10分钟加入冰糖
5、10分钟后银耳红枣枸杞羹就好了，暖暖的喝上一口
温馨小贴士：
1、这个甜品最好热饮，暖胃又养颜，一周喝2-3次，皮肤红润又有弹性补气血
2、女性月经期间。特别是有眼肿或脚肿的现象的女性，这是湿重的表现。这些女性不适合服用红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。另外，体质燥热的妇女，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。
3、患有糖尿病的时候。红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。
4、银耳最好用开水泡发，去掉那些根部黄色的东西
