鱼和苹果可以一起吃，两者一起食用不会反应生成对人体有害的物质。但是需要注意鱼不宜和山楂、红枣、番茄等食物一起吃，苹果不宜和牛奶、萝卜、凉性食物一起吃，否则会对身体造成不利的影响。
鱼和苹果能一起吃，鱼肉里面含有丰富的蛋白质，同时还含有叶酸、维生素B2等营养物质，而苹果内含有丰富的糖、蛋白质、钙、维生素等营养物质，两者一起食用不会反应生成对人体有害的物质。
需要注意鱼不宜和山楂、红枣、番茄等食物一起吃，因为与山楂一起吃可能会引起便秘，甚至是引起腹痛、呕吐等不适症状。而番茄中的维生素C会抑制鱼肉中铜元素的释放，红枣内的有机植酸会导致鱼肉中的蛋白质凝块。
苹果不宜和牛奶、萝卜、凉性食物一起吃，与牛奶一起吃时，苹果中的果酸会和牛奶中的蛋白质反应生成难以消化的物质。与萝卜一起吃时，会导致人体甲状腺功能障碍。与凉性食物一起吃时，会引起腹泻、呕吐等肠胃不适症状。
十六、苹果、香蕉、西瓜、柑橘、梨食用和选购要点及食材搭配利弊
水果是大家日常生活中的最爱，然而什么样的水果是最好的，水果的那些部位更有营养，吃水果时又有哪些讲究是很多人都不知道的，今天我们就来介绍一下。
一、苹果苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。苹果的营养价值很高，被称为“全方位的健康水果”。
黄金搭配1、苹果 牛奶，清凉解渴，生津除热。
2、苹果 枸杞子，和胃，益气。
3、苹果 鱼肉，且美味可口。
不适宜搭配1、苹果 海鲜，易致身体不适。
2、苹果 萝卜
食用和选购要点食用1、苹果营养成分多含在皮和近核部分，尽量不要削去表皮。
2、切开的苹果不要放置，以免氧化变色，损失营养。
选购1、用指尖轻敲，铿锵清脆的多是好苹果。表皮发涩,有一层白霜的为新鲜苹果。
2、颜色不好，没有香味，外形皱缩，或轻轻加点压力即凹陷的为过生或过熟。
推荐食谱苹果鲫鱼汤原料：苹果1个，鲫鱼1条，红枣 10 颗，盐、姜末各适量。
做法：鲫鱼治净;苹果洗净、切块;红枣去核。锅内放油，爆香姜末，放入鲫鱼，煎至两面金黄。砂锅内加入适量清水，用大火煲滚，然后加入鱼、红枣、苹果,改用小火煲汤 30 分钟,最后加盐调味。
苹果
二、西瓜西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，营养丰富，堪称“瓜中之王”。 西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是夏季的最佳水果，有“天然白虎汤”之称。
黄金搭配1、西瓜 冰糖
2、西瓜 薄荷，生津止咳，提神醒脑。
3、西瓜 猪肝
4、西瓜 西米
不适宜搭配1、西瓜 羊肉，引发不适。
2、西瓜 白酒，易引发不适。
3、西瓜 蜂蜜 ，破坏维生素C，影响营养吸收。
食用和选购要点食用1、西瓜宜随切随吃，不要存放时间过长，以免腐败变质。
2、从冰箱中取出的西瓜最好不要直接食用，待温度提高一些再吃，否则过于寒凉。
选购1.同大小的瓜，分量较轻的为熟瓜。
2.用手轻轻拍打，听到“咚咚”声，说明瓜熟得正好
3、绿色纹路模糊，摸起来不光滑、皮软的品质较差。
推荐食谱西瓜西米粥原料：西瓜 100 克，西米 100 克，冰糖适量，
做法：西瓜取瓤，去子、切块;西米洗净，浸泡1~3 小时。锅内加入适量水，将西米放入锅中，小火煮粥 20 分钟，加入西瓜和适量冰糖拌匀，稍煮片刻即可。
西瓜
三、香蕉香蕉因能解除忧郁而被誉为“快乐水果”。香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质,糖类,钾,维生素A和维生素C，是很好的营养食物。
黄金搭配1、香蕉 冰糖
2、香蕉 燕麦，改善睡眠。
3、香蕉 牛奶，提高人体对维生素B12的利用率。
不适宜搭配1、香蕉 土豆，不易消化。
2、香蕉 红薯，易引发不适。
3、香蕉 山药
食用和选购要点食用可生食，也可捣烂成香蕉泥，或油炸后入菜。未熟透的香蕉有收敛的作用。
选购1、如想立即食用，可购买果皮黄、有均匀黑斑的。
2、因碰撞挤压受冻而发黑的不要购买。
推荐食谱香蕉粥原料：香蕉2 根，大米 100 克，冰糖适量。
微法：将香蕉去皮，切成丁。大米淘洗干净，用适量水煮，大火煮沸后加入香蕉丁，冰糖，改用小火熬 30 分钟即可。
香蕉沙拉原料：香蕉2根,橙子1个,小西红柿适量,酸奶1盒。
做法：把香蕉、橙子切成小块，小西红柿切成两半。把切好的水果放在碗中加酸奶拌匀即可。
香蕉
四、柑橘柑橘营养丰富,含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养物质。
黄金搭配1、橘柑 木耳
2、橘柑 白糖
3、橘柑 百合，生津。
不适宜搭配1、柑橘 萝卜
2、柑橘 牛奶
3、柑橘 螃蟹
4、柑橘 黄瓜，黄瓜含维生素分解酶，柑橘富含维生素，同食降低营养价值。
5、柑橘 猪肉，影响消化。
食用和选购要点食用1、橘络有作用，最好一起食用。
2、3个柑橘即可满足一天的维生素C需要量，不要多吃。
选购以皮光滑、颜色橙红或黄色，有弹性的为佳。过于松软，有塌陷感，同等大小，分量较轻的品质较差。
推荐食谱养颜橘子饮原料：柑橘 100 克，苹果 200 克，胡萝卜150 克，白糖 20 克。
做法：将柑橘、苹果、胡萝卜洗净,橘子去皮,苹果胡萝卜切成薄片，柑橘切小块，加白糖、凉白开一起搅成泥汁，滤去皮渣，取汁饮用。
柑橘
五、梨梨被称为“全方位的健康水果”，多吃梨使皮肤更有弹性。
黄金搭配1、梨 芝麻
2、梨 冰糖，润肺。
3、梨 银耳，润肺。
4、梨 姜
5、梨 百合
6、梨 蜂蜜
7、梨 猪肺，助消化。
8、梨 胖大海，补充津液。
不适宜搭配1、梨 螃蟹
2、梨 开水
3、梨 萝卜
4、梨 羊肉，梨所含消化酶会分解羊肉的酵素，易阻碍消化。
5、梨 胡萝卜 ，降低营养价值。
食用和选购要点食用梨性凉，一次不宜吃太多。吃过梨后，不宜喝开水。夜尿频者，睡前少吃梨。
选购1、外形均匀饱满、果肉坚实、外皮没有损伤，且有一股梨的清香味的果实品质较好。
2、颜色变暗、外皮皱萎、结蒂部位附近有斑点的过熟;有硬伤的也不宜购买。
梨
推荐食谱1、雪梨黄豆猪蹄汤原料：猪蹄2只,梨100克,黄豆50克,姜片5克料酒、盐各适量。
做法：将猪蹄洗净，剁成块，放入锅中加水和姜片焯烫5分钟，去血沫、去异味;黄豆用清水浸泡4小时备用;梨洗净，去皮、去核切块备用。砂锅内加入适量清水，放入猪蹄、黄豆、姜片煮沸。加入料酒，开盖煮沸 15 分钟，转小火煮 1.5 小时，放入梨块再煮约 20 分钟，加盐调味即可。
2、鸭梨杏仁清热饮原料：鸭梨 150 克，甜杏仁 10 克，冰糖 10 克。
做法：将鸭梨去皮、核，切片;甜杏仁去皮，尖，备用。将梨、杏仁、冰糖一同放入砂锅内，加适量清水煎煮 30 分钟，取汁待凉饮用。
雪梨黄豆猪蹄汤
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