裙带菜用水泡开洗净，锅中烧开水焯二十秒左右，捞出放凉切段，根据个人口味加入适量生抽、米醋、耗油、白糖、鸡精、香油、小米辣等，撒上白芝麻后搅拌均匀，放置冰箱冷藏入味，口感更佳。
裙带菜为温带性海藻，叶片薄，可以耐受高水温，布于山东、福建浙江、辽宁等沿海地区。裙带菜含有十几种人体必需矿物质，其中含钙量是牛奶的10倍。市场上的裙带菜多加工为盐渍品和干燥品两大类。
凉拌裙带菜的做法
这个季节是长肉肉的季节，今天就给大家分享一道爽口、减脂的凉拌裙带菜的家常做法。我个人一直有控制体重的习惯，为了控制体重一般不吃太多高热量的食物，这道简单的凉拌裙带菜爽口、减脂希望亲们能够喜欢。
裙带菜具有减肥，清理肠道，保护皮肤氧化衰老等作用。裙带菜里面的营养也比较丰富，长时间食用具有减肥的作用，而且这种菜一般生长于海洋，不仅蛋白质丰富，而且里面还有维生素和矿物质，还有褐藻酸和甘醇露等营养成分，具有降血压的作用，还可以软化血管。
1、裙带菜适量，提前十分钟泡发，焯水，凉水洗干净备用。（裙带菜焯水可以去除腥味）
2、香菜五棵，小米椒两个，大蒜三至四瓣洗干净备用。
3、香菜切小段，小米椒、大蒜切碎备用。
4、洗干净的裙带菜放备好的香菜、小米椒、蒜蓉，盐、鸡精、味精、醋、香油、辣椒油适量，味极鲜一勺拌匀装盘即可。
注意事项:1、裙带菜干可以泡发很多，所有泡发的时候别放太多，以免有太多剩余。
2、裙带菜焯一下水可以去腥，可以提升裙带菜的口感。
