木耳菜与豆腐是不能一起食用的，两者的营养物质会起到冲突的作用，属于相克食物，影响人体对于营养物质的吸收，所以要避免木耳菜与豆腐一起食用，另外豆腐与菠菜也不能食用，没有营养价值。
这菜一年四季都不贵，营养价值特别高，把它这样炒很是下饭
这菜一年四季都不贵，营养价值特别高，把它这样炒很是下饭。小雪后，就正式进入冬天了，最近逛菜市场，常看到木耳菜在卖。这木耳菜，小时候最不缺的就是它了，在田边随处都可看到，摘回来，可做的美食就有很多种。现如今不用在农村，一年当中哪个季节想吃木耳菜，随时都能买得到。因为它不但不贵，2块钱可以买一大把，还很有营养，除了菜叶厚厚的，就是那颜色，绿油油，发亮的那种，也是餐桌上不可缺少的一种蔬菜。
我们家人都爱吃，因为它含有丰富维生素，还有着清热解毒，润肠通便的功效，其中钙，铁等元素含量还是很高的。搭配木耳一起烹饪，效果很好哦，木耳具有补血的作用，还能排毒，常吃可改善气色。不管是木耳还是木耳菜，所含的热量还很低，多吃不长肉，还会变瘦，特别适合肥胖的人群食用。
前段时间我还用木耳菜做了一道汤，将瘦肉，皮蛋，还有虾仁和木耳菜一起煮，汤还鲜，特有营养，一点都不会觉得寡淡，放了好几样食材，倒是给木耳菜增添了不少味道。也时常把木耳菜炒着吃，比如放入几片蒜，就是一道可口的下饭菜了。今天就教大家做一道木耳菜的快手做法。要说那么多的素菜中，我还偏爱这个木耳菜，因为它的口感爽口，很是下饭，是当下不能错过的美味蔬菜之一了，一起来看做法吧。
【木耳菜炒木耳】
食材：木耳菜250克，木耳50克，生抽，油，食盐，蒜瓣3粒
做法：
第一步：先把干木耳放入热水中浸泡，泡发后把它洗净，再切成小块，或者用手撕成小片，蒜切片备用。
第二步：木耳菜摘下菜叶，清洗干净，太老的菜梗就去掉，只需留下菜叶即可。要把木耳菜的水分沥干，不能带水，木耳菜在遇热会有出现黏液。
第三步：热锅热油，放入木耳蒜片爆炒，这时要注意火候，不能炒得太干了，小火慢炒。
第四步：接着再放入木耳菜，炒至断生即可，这时再放入许盐调味，炒熟，最后一步加入生抽，再拌均匀。
木耳菜和木耳一起搭配着炒，看着就很想吃，而且还特别有营养，每次做这菜，省事又解馋，我都要多吃两碗饭，味道超棒的。
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