想要广西七彩椒泡的更脆，需要将泡菜汤和新鲜的七彩椒洗净后，都要控干水分，在泡菜坛中加自来水，将盐到进去，用筷子搅拌直至盐完全溶解。在坛里面放新鲜的七彩椒、几颗八角、干花椒，适量放些冰糖，最后倒一两白酒进去即可。
将泡菜汤和新鲜的七彩椒洗净后，都要控干水分，放置一边。
在泡菜坛中加自来水，将盐到进去，用筷子搅拌直至盐完全溶解。
将新鲜的七彩椒放进去，进行按压，将缝隙填实，再倒入泡菜汤。
在坛里面放几颗八角、干花椒，适量放些冰糖，最后倒一两白酒进去即可。
泡七彩椒吃，爽口够辣，分享个好方法，泡得越久越好吃的美食
夏天到了，因天气炎热，胃口随之下降。
像这个时候是要准备泡七彩椒了，喜欢吃辣椒的，一起来动手做吧。
它会让你爱不释手的，吃的口感脆爽，越嚼辣味越有劲。
用料：
七彩椒，酱油，冰糖，蒜（用量按实际情况来定）
七彩椒（网络图片）
酱油（网络图片）
冰糖（网络图片）
蒜（网络图片）
做法：
1． 七彩椒清洗干净，蒜去皮清洗，表面的水用布或纸布擦干净。
2． 把空罐子清洗好，并擦干净水。
3． 罐子放入三分之一的七彩椒，再放入蒜和冰糖，按以上的步骤放入罐子里。
4． 再倒入酱油，酱油要未过七彩椒。
5． 放到阴凉处，20天后就能吃啦。
泡好的七彩椒（网络图片）
小贴士：
1． 七彩椒、蒜、罐子里不能有点，有水的话时间长，七彩椒会坏。
2． 放入的酱油，记得要未过七彩椒，以防七彩椒长毛。
3． 将水擦干净七彩椒，用牙签戳几个小洞，能让辣椒提前入味。
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