情况一：如果是自己种的板栗不够软糯的话，可能是因为板栗的种子不过纯正，或者是土质不适合板栗生长。情况二：板栗不软糯可能是因为煮制方式不对。采用正确的煮制方式将有助于呈现板栗的原始口感。
板栗原产自我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富。
板栗不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕饼的馅料。
我国板栗品种多，据有关部门统计，地方品种达300多种。按产区一般把板栗分为北方和南方，北方板栗大多作炒食用，南方板栗则做菜用。
板栗别再炒着吃了，厨师长教你新做法，香甜绵软，个个开口好剥皮
糖炒板栗很受广大朋友们的喜欢，一个个色泽红润，软糯香甜，在大街小巷随处可见，今天就和大家分享一道“蜜糖板栗”的家常做法，简单易剥，香甜绵软，有喜欢吃板栗的赶紧学一下。
食材：板栗
调料：蜂蜜
【蜜糖板栗】—— 香甜软糯
1.下面开始准备食材
准备适量的板栗，清洗干净，在每个板栗的半圆形那一面切开一个口子。
板栗切口以后更容易煮熟，而且方便剥壳。
全部处理好以后，倒在电饼铛中依次摆好，加入适量的清水，上下层同时打开，盖上锅盖煮制，直至把锅中的水分煮干。
2.下面开始调蜂蜜水
准备一个小碗，倒入适量的蜂蜜，再加入一些清水稀释一下，搅拌均匀备用。
3.下面开始炒板栗
时间差不多时，打开锅盖看一下水分已经基本收干了，把蜂蜜水均匀的淋在板栗上面，开小火不停地翻炒让它均匀受热，一直翻炒至板栗全部开口，蜂蜜水收干即可。
好了，一道香甜绵软的蜜糖板栗就做好了。
