粉丝是马铃薯、地瓜、玉米等食材中的淀粉做成的，绿豆为原材料的比较常见，而且感、味道、韧性也相对要好一些，首先需要将原材料浸泡两天，然后打磨成粉浆，并调制成面糊，用漏丝做成丝状放入冷水中，放在通风、散光处晾晒就可以了。
粉丝是比较常见的食品，平时可以将其做为主食，它的原料是淀粉，由马铃薯、地瓜、玉米、绿豆等高绿豆含量的食物做成的，绿豆相对比较常见，而且口感、味道、韧性也比其它的原料要好。
通常做粉丝的时候，首先需要将马铃薯、地瓜、绿豆等原料浸泡两天左右，然后将其打磨成粉浆，并调制成面糊，将面糊用漏丝做成丝状放入冷水中，等待丝状定形后，还要放在通风、散光的环境下晾晒就可以了。
平常在食用粉丝之前，首先需要将其浸泡一个小时左右，将粉丝泡软，再放入热水中煮熟，最好添加盐、鸡精等调味料，长期食用粉丝，可以增加食欲，还可以降低胆固醇，适合大多数人群食用。
怎么区分真粉丝和假粉丝？教你4招，轻松识别，一认一个准
粉丝是一种家常食物，一般以红薯，土豆为原材料，粉丝不管是炒着吃还是煮着吃，都极其美味，因此粉丝有一大批的忠实顾客。但如果你没买到好的粉丝，那吃起来的口感就会相对差一些。要是差一点的粉丝也就算了，但却有不少黑心商家起了歪心思，制作假粉丝，来获取暴利，若是长期食用，则会对身体健康产生不利的影响。
假粉丝到底要怎么区别？
1. 看粉丝的颜色
由不同原材料生产出来的粉丝颜色也不一样，但有一点是共通的，那就是真正的纯手工生产出来的粉丝颜色都比较深，或是发黄，发青。机器加工制造的粉丝，不仅颜色浅，还发亮，因为机器过滤的渣滓能力比手工高很多，但是手工制作出来粉丝含有的淀粉比较多，且灰尘去除的也干净。如果粉丝的颜色是透明的，那就说明这个粉丝是假的，并且越透明，假的程度也就越大。
2. 将粉丝折一折
真正的红薯粉丝是由红薯制作的，在晒干之后非常脆，用手一折就断，而且红薯粉丝在晒干之后，也是不容易返潮的。若是商家和你说，粉丝不管你怎么弄也不会折断，那肯定就是假的，因为他们在里面添加了食用胶，吃了之后对身体是很不健康的，就算是潮了的真粉丝，折一下也是很容易断的。
3. 用火烧
如果是真正的粉丝用火烧，会产生焦香味，而假粉丝会产生刺鼻又难闻的味道，并且假粉丝在燃烧的过程中不会气泡，燃烧后的灰尘也不会轻易被弄成粉末。要粉丝燃烧后，呈颗粒状的，不用太过看，就知道是假粉丝。
4. 用水煮
纯正的粉丝用水煮之后晶莹剔透，有劲道，口感顺滑。质量差的粉丝就没有这个特性了。假粉丝在煮的过程中，非常不容易被煮烂。好粉丝的标准是软而不糊，有劲道但是不硬，能够非常好的吸收酱油的颜色和汤汁的美味。
以上就是今天的分享内容，辨别4种真假粉丝的的方法，如果你们有更好的识别方法，可以留言评论，分享一下哦。
