打蛋器可以制作冰淇淋，需先将牛奶以及冰淇淋粉倒入打蛋器中，低速搅拌一分钟的时间，再调制高速搅拌2分钟的时间，之后放置冰箱中冷冻12个小时的时间，次日便可享用美味的冰淇淋了。
冰淇淋，好吃不易胖！快来pick同款吧
最近气温持续攀升，中午晒起来，十足大夏天的味道。炎热的下午好想来个冰淇淋解暑！
一说到吃冰淇淋就有朋友说吃了会胖，那今天就介绍款家庭自制的冰淇淋，营养健康不怕胖！
当然，像我这样的吃货，美食面前都是先吃完再减肥的。因此，我还会教大家做一款热量稍微高一点的冰淇淋，宝宝们做好后可以跟家人朋友一起分享，每个人吃一点，就不担心会长肉肉啦。或者做给小朋友吃，没有添加剂，吃起来更健康哦！
鲜果冰淇淋
低热量冰淇淋配方西瓜，覆盆子，芒果，菠萝，猕猴桃，蓝莓等新鲜水果若干，选择自己喜欢的水果即可。
制作步骤1. 将准备好的水果洗净，去核去皮，切块备用。
2.分别将各种水果用袋子密封好，放在冰箱中冷冻。
3.直到各种水果冻好，取出用料理机分别打碎，成为细滑的冰沙。
4.将做好的冰沙分层放到做冰淇淋的小模具中，不同的颜色可以穿插着放置。再次放到冷冻柜中，一般5到6小时就完全结冰了。
5.将做好的冰淇淋取出，太硬了没法脱模，可以放在温水中浸泡10到15秒，就可以轻松脱模啦~
冰淇淋模具的形状，随你的喜好购买，下面两种都是可以的。
做好的鲜果棒冰无添加剂，颜色鲜艳，营养丰富，吃起来好健康哦！咬下去是浓浓的水果和冰沙，完全不担心热量问题！
香草冰淇淋
香草冰淇淋应该没有人不爱了吧！这种基础百搭款夏天必须有，现在就教大家做起来。
配方蛋黄6个，淡奶油500g，牛奶250g，糖110g，香草精几滴
制作步骤1.将蛋黄和蛋白分离，留下蛋黄倒入一半的鲜奶油，用打蛋器混合均匀，再倒入剩下的鲜奶油。
2.隔水加热，一边加热一边搅拌，这一步帮助蛋黄杀菌，再加入砂糖和香草精搅拌均匀，状态如下图：
3.用冰水快速降温，再盖上保鲜膜放在冰箱中冷藏4个小时备用。
4.取出冰淇淋，用手动打蛋器打发冰淇淋，打到稍微蓬松即可。再次放冰箱，冷冻约3个小时。
5.取出冰淇淋用手动打蛋器再次将冰淇淋打散。直到冰淇淋内没有小冰晶。口感蓬松细腻为好。最后放入冷冻室保存。
6.吃的时候提前取出来，室温下大概要15分钟解冻，就可以用冰淇淋勺挖出来吃啦！完全不输给冰淇淋店里机器做出的口感哦！
可以加入各种果酱巧克力酱做搭配味道也超棒哦！
香草冰淇淋搭配华夫饼也好吃！
你学会了吗？水果冰淇淋VS香草冰淇淋，你pick那款呢？悄悄留言告诉我！
