蒸面包大约需要40分钟。注意，蒸面包时，水应当一次加够，最好不要中途加水。上汽蒸了30分钟后要关火焖5分钟，蒸出来的面包会更加松软。如果不焖的话，面包容易出现塌陷的情况。
面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。
面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。面包又被称为人造果实，品种多，风味多样。
健康松软小面包，15分钟蒸出来～
很多小伙伴都对面包爱不释手，和小果儿一样早上啃个面包的应该也不在少数吧？可面包虽然好吃，但它的营养不均衡呀，几乎都是碳水化合物，吃完难免会犯困……
小果儿还是想吃个营养丰富又松软的面包，可是没有烤箱我也很无奈呀！但是为了健康，我决定抛弃便利店那些添加剂超多的面包了～
直到我发现了一款只需要蒸就完成做的面包，不仅保持了松软的口感，而且加入了新鲜的蔬菜，真的是健康又美味呢～
西兰花香肠蒸面包
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by 只爱飞飞自己
·主料·
低筋面粉｜110g
鸡蛋｜1个
西兰花｜30g
香肠｜3根
·辅料·
泡打粉｜3g
砂糖｜18g
牛奶｜25g
色拉油｜8g
盐｜适量
·做法·
1.西兰花切末、香肠切5mm厚的圆片，香肠和西兰花都预留少量，作装饰用。
2.将鸡蛋和砂糖用打蛋器搅拌至浓稠状。
3.倒入牛奶混合。
4.加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
5.加入色拉油和盐搅拌均匀。
6. 加入西兰花和香肠略微搅拌。
7.将面糊倒入烤杯模具中，约8分满，再把装饰用的西兰花和香肠轻撒在面糊上。
8. 将水倒入锅中，高度约为模具的一半，煮沸后放入模具。
9.中火蒸15分钟即可。
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