一旦大米生白色虫子通常是能吃的，由于米虫本身是没有毒的，就算食用后对人体也不会产生很大的安全隐患，可在洗米的时候将米掏干净，但若是霉变现象生出来的虫，则最好不要食用，这样对人体健康会造成不利的影响。
大米生虫是一种正常的现象，而一般情况下大米生虫是可以吃的，就算再先进的工业技术，也完全杜绝不了虫害的侵袭，而米虫本身是没有毒的，只要在洗米的时候将米掏干净就可以正常食用。
同时若是误食米虫的话，对人体的健康也不会造成很大的安全隐患，也没有必要为了一袋米里面有几个白虫就全部丢掉，这样会造成很大的浪费，但最好要区分霉变情况，若是发生霉变现象生的虫，就不建议食用。
若是防治米虫的出现，可在米袋的中间各放几个大蒜头，或者用布包一些花椒在里面，在平时还要将存米的容器清洗干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。
为什么密封的大米会生虫？我们吃的每一碗饭，可能含有它的虫卵
文|整点科普
家里囤了很多米，或者是米放了很长一段时间后，里面会生出越来越多小甲壳虫，超市里密封的大米袋也未能幸免，甚至很多超市员工每天不得不处理这些小虫。
有人手机落水后，把手机扔进米缸中吸水，但是过了一段时间时间，拆开手机发现里面长了小虫子，听起来有些匪夷所思。
事实上，这些看起来小巧可爱的甲壳虫，战斗力不容小觑，因为我们看起来白白净净的大米粒上，很有可能就覆盖着它密密麻麻的虫卵，而我们几乎每天无形中都在吃它的虫卵；
甚至也可以说，我们吃的每一晚饭中，都可能含有它的虫卵。
那么，这些虫子是如何在密封的环境下肆无忌惮生长的？这些虫子是什么？人如果误吃了这些小黑虫，对身体会有什么影响吗？该怎么防治才能预防这些虫子？
这种虫子叫米象，原本生活在印度——马来西亚地区，有的地方叫“铁鼓牛”，是鞘翅目象虫科动物，个头一般只有2.4mm~2.9mm，外壳比较坚硬，呈沥青色或者红褐色，也有黑褐色（玉米象虫），表面还伴有零星点点；会飞，具有趋光性。
它像大象一样，有一个比较长的“嘴巴”，长1mm左右；通体纤瘦，身上几乎全是壳，有六足两个触角；它一年繁殖8代，一次产卵最多达到500颗，温度高、适度高的地方的米象虫，繁殖能力就越强。
米象的虫卵长为0.65—0．7mm左右，呈椭圆形，颜色为乳白色，呈半透明状态。
所以，即使大米上附着了米象虫的虫卵，我们的肉眼是看不出来的，这也是为什么大米堆里，甚至是密封的大米袋里，会凭空生出虫子的原因。
米象一般寄宿在玉米、稻米或者高粱等谷物中，经过处理的通心粉等也会长出米象，有时候家里的木地板、木床也会长有米象。
总之，它的生命力超出了人的预想。
成虫一般喜欢5-9月份的时候开始活动，就地产卵繁殖。产卵的时候，雌米象会用自己长长的“嘴巴”把谷物钻成空心，然后把卵产在这个空心洞口中，之后再用自己分泌的黏液把这个小洞口封起来，谷物看起来又完好无损了。
虫卵孵化后，两周左右的时间就可以在谷粒内部生长成为幼虫，和虫卵一样呈乳白色。米象的幼虫有自相残杀的习性，同一颗谷物中的幼虫们会因为争抢粮食而互相咬对方，直到出现最后的胜利者，把这颗谷物据为己有。
这些幼虫会从内向外不断“啃食”谷物，直到把谷物都给吃光，谷物里便只剩一个空壳；
幼虫期大概为一个月，一个月后便会化成蛹，只需要一周的时间，它的壳便会变得坚硬，于是破壳而出。
所以，在米象破壳而出之前，我们肉眼是无法看的，但它已经活在大米中了，只是在等待时机破壳而出，这就是为什么密封的米袋里，总是会凭空长出虫子的原因。
米象活动的时间长达半年，成虫具有一定的假死性，所以我们有时候在大米堆中看到米象时，它们会一动不动装死，等危险过去后，它们便伺机逃跑。
米象是贮藏谷物的“杀手”，因为它产卵的特殊习性，人们无法用肉眼识别；再加上不鼓励使用农药，米象在谷物上的繁衍数量越来越多。
特别是那些贮存了两三年的粮食，比如说小麦、棉花、玉米、大米等，更加容易受到米象的啃食；并且，它们的生命力非常顽强，如果在家里出现了米象，意味着墙壁或者木质家具也会遭到它的“毒手”，连插花都不能幸免于难。
不过，它本身并没有什么毒性，即使米堆里出现了少量的米象，把它赶走，清洗干净，再经过高温煮熟，人食用之后是不会中毒的，但多量的时候就不建议食用了，因为米已经是空心的了，不仅没什么营养，也不好吃。
也有不少人认为：长虫的大米反而是好的，因为没有农药。针对这种说法，我们不予置评。
那么，米象虫这么讨厌，该如何防治呢？
在预防米象这方面，有人曾经把大蒜放进米缸中，试图用大蒜味驱赶米象，但后来，大蒜也成了米象的盘中餐；
该如何预防米象呢？其实，主要还是不要让米象繁衍成为幼虫或成虫。
在低温情况下，米象的虫卵繁衍会受到限制，成虫被冻一天，也会被冻死。
把冻死的成虫挑出来，食用的时候把米清洗干净，就不会有什么危害了，也可以把米放在冰箱中一直冷藏。
当大米出现米象的时候，切忌暴晒，高温反而会促使虫卵加速孵化，反而会催生越来越多的米象。
最好的做法是把长虫的米放到阴凉大的地方通风摊开，米象便会自己爬开，到时候再一一清理掉虫子便可。
洗衣粉特殊的味道对米象有吸引力，可以把长虫的米铺在垫子上，在家里墙角的位置撒上洗衣粉。
当米象吃掉洗衣粉之后，便会“中毒身亡”，这时候的大米也就比较干净没有虫子了。
不过，要注意不要让洗衣粉沾到大米，以免误食，发生危险。
米象非常讨厌橘子皮的味道，特别是干的橘子皮。所以，我们可以把橘子皮晒干，之后再把它放进米袋中，可以根据米的重量决定放多少。
米象闻到橘子皮后，会慢慢地自行爬走，这时候注意它的去向，千万不要让它随意爬进家具中！
把花椒煮开，用花椒泡过的水浸泡生虫的大米，米中的米象就会被消灭了。
不过，这样的方法也容易导致晾干后的大米有很重的花椒味，影响口感。
正所谓“粒粒皆辛苦”，家里最好不要囤积太多大米，时间不要太长，一个月内吃完是最好的；如果发现大米生虫，最好及时按照上述方法处理。
当米象虫成窝的时候，大米也几乎被掏空了，这时候就已经晚了。
储粮害虫隐患是存储粮食面临的重要难题，我国每年因害虫导致的仓储粮食损失非常大。
美国著名昆虫学家Jim Campbell对米象破坏力有一项统计：
发达国家因为米象造成的谷物损伤达到2-5%，而欠发达国家的损伤率则高达50%。
所以，米象的危害不容小觑。
袁隆平院士等人为了水稻事业，鞠躬尽瘁，穷极一生，我们如今才能“吃得饱”。
所以，我们更应该用心对待粮食，从小事做起，杜绝浪费，尽早发现问题，解决问题，不浪费每一粒大米。
—————The End—————
