虾在冰箱冷冻保存，可以保存3~5个月，超过这个时间就不能吃了，而且冷冻的时间过长，虾中的水分大量流水，再食用不仅口感会变差，营养价值也会大打折扣。保存鲜虾时，可以将其放在一个容器内，注水冷冻结冰，然后放入保鲜袋冷冻保存。
1、3~5个月
虾在冰箱里冷冻3~5个月不能吃，冷冻温度一般在零下18度，超过5个月，虾肉就会发生变质，不能再食用。另外，冷冻的时间过长，虾中的水分大量流水，再食用不仅口感会变差，营养价值也会大打折扣。
2、 冷冻方法
保存鲜虾的时候，可以先将其清洗干净，然后统一放在一个容器中，加水没过，先冰冻结冰，就可以得到完整的虾块冰晶，再用保鲜袋装好虾块冰，放入冷库冷冻保存，这样可以防止虾内水分流失，延长保鲜期。
3、 注意事项
日常食用的虾仁如果是冷藏保存，只能保存2天左右，且口感会变差，还容易酸化变质，最好是新鲜食用，能最大保留虾仁中的营养价值，并且此时的虾仁口感鲜美Q弹，十分爽滑。
冰箱里的肉、虾，冻多久就不能吃了？这篇文章总结得一清二楚
现在家家户户都有冰箱，也正因为冰箱的出现，让人们的生活变得更加方便，吃不完的东西可以暂时放在冰箱里保存。不过，冰箱并不是保险箱，储存食物也有一定的时间限制，另外，有些食物则不能在冰箱里保存。
各种食物的保质期冷藏室
①已开封的调味品、果酱等，可保存2个月；
②已开封的熟肉，仅能保存3-5天，未开封的新鲜肉，能保存1-2天；
③剩菜剩饭，最好别超过3天，若觉得口感不对，建议扔掉；
④新鲜的鱼保存1天，做熟的鱼大约能保存4天；
⑤买回来的蔬菜，可以保存约一周。
冷冻室
冷冻室与冷藏室不同，它的温度比较低，通常在零下18摄氏度左右，多数细菌都会被杀死，所以可以更好地保存食物。不过，李斯特菌、耶尔森菌等细菌嗜冷，反而会快速生长。所以，我们建议：
①肉类一般可保存90-180天，不过在解冻后不宜再次冷冻；
②鱼类、虾类等，保存的时间比较短，多为1个月左右，因为鱼类容易在冷冻干燥的条件下氧化，气味出现变化。
不宜放在冰箱的食物①淀粉类食物，例如馒头、花卷、面包等，放冷藏室容易让其变得更干、更硬；
②热带水果，例如香蕉、芒果、火龙果等，这类水果怕冷，放冰箱里会让其坏得更快；
③高糖分食物，例如巧克力、果脯等，放冷藏室会让其成色、口感等受到影响；
④某些蔬菜，例如黄瓜、辣椒等，温度太低会让它们变黑、变软、变质；
⑤其他食物，例如茶叶、奶粉等，已经开封但是密封不严放进冰箱，反而会让它们的口感发生变化，更易变质发霉。
