自热火锅发热包无毒，但是会对身体造成一定的伤害。发热包由碳酸钠、生石灰、硅藻土、铁粉、铝粉、活性炭组成，这些化学成分本身是无毒的，但是接触过多，或者不小心食用后会出现呼吸道和胃肠道的不良反应。
自热火锅中的发热包无毒，发热包是由碳酸钠、生石灰、硅藻土、铁粉、铝粉、活性炭组成，遇水后发生化学反应释放热量，但是不能食用，否则会对身体造成危害。
发热包的主要成分生石灰无毒，但是接触后会对身体造成一定的影响，直接接触会腐蚀皮肤，不小心吸入会刺激上呼吸道，导致支气管炎发作，还会导致肺液潴留，摄入石灰粉会导致消化道不是合便秘，甚至硬气肾脏和肌肉疾病。
发热包无毒也不会产生有毒物质污染火锅中的食物，只要不食用加热包中的化学物品就不会有影响。因此在加热之前要检查发热包是否破损，以免加热过程中泄漏化学物品，随食物进入人体内，引起身体的不良反应。
教你如何健康安全地食用自热小火锅
近两年来
自热方便火锅迅速走红
不用火、不用电，只需一瓶水
就可吃到一“锅”香飘四溢的火锅
自热小火锅的发热原理
自热火锅采用的是食品自热技术，这种技术也用于自热米饭。
自热火锅是夹层结构，其中上层饭盒用来装食材和水，下层用来放发热包。
先将食材放在上层并加水，然后将发热包从密封的塑料袋中取出，放在下层并加些水。随后迅速将上层饭盒放好并盖上盖，打开透气孔，等下层的发热包发挥作用，10~15分钟就能吃了。
发热包有不同配方，但大体上主要是生石灰、活性炭、铁粉、铝粉等成分，生石灰和水接触后会释放大量热量，是发热包主要的热量来源。
活性炭是吸附剂，有利于各种有效成分附着，充分接触并发生化学反应。铁粉和铝粉，可通过与氧气反应释放少量热量，发热包采用高密度无纺布包装，如果没有火苗，本身基本达不到自燃状态。
要想安全吃自热火锅，教你5个方法：
如何健康地食用自热小火锅
很多人关心这类自热食品的营养问题。多种品牌自热火锅其内部有菜包、肉包和底料/酱料包，还有些是菜和肉放入单独一个荤包内，里面的食物都是经过真空压缩的熟食，极少数是通过冻干加工成的食材包。
这类食品的盐和脂肪含量偏高，比如每百克底料（每包70克左右）钠含量在4400毫克以上，甚至有些高达9105毫克；脂肪含量从每百克52克到86.3克不等。
膳食指南建议，成人每天盐的摄入量应该在6克（钠含量约为2300毫克）以下，脂肪摄入量为25~30克。
对于平时不吃菜的人群
食用这种火锅
从摄入蔬菜的角度来说是有利于身体健康的
但要注意下面几点：
编辑 何子韵
来源 生命时报（微信号：LT0385）
责编 高成燕
监制 廖倩
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