红柿子不能与酒和螃蟹一同食用，糖尿病患者禁食。红柿子中含有大量的糖分，糖尿病人食用后不利于血糖的控制，会加重病情，红柿子与酒同食容易在胃肠道形成凝块，造成肠道梗阻，与螃蟹同食容易损伤肠胃，在胃肠道形成结石。
红柿子中含有10.8%的碳水化合物，含糖量高，大多是简单的二塘和单糖，食用后很容易被吸收，导致血糖升高。糖尿病患者分泌的胰岛素较少，不能分解柿子的糖分，食用后会加重病情，不利于血糖的控制。
红柿子性寒，酒性大热有毒，味幸微苦，酒精进入人体会刺激肠胃分泌增多，红石中的鞣酸在胃里与胃液反应，会形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难消化又不易排出，时间久了就会造成肠道梗阻。
红柿子和螃蟹都属于寒性食物，两者一同食用寒性更重，食用后会损伤脾胃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子中含有单宁和鞣酸，两者相遇会导致蟹肉中的蛋白质固化在肠道，然后发酵、腐烂，引起恶心、腹痛腹泻等症状，严重时会形成结石。
正值柿子上市，吃柿子该注意些什么，柿子到底不能和什么食物一起吃？
一转眼就又到了酸甜可口的“柿子”上市的季节，但是，当品尝味美的柿子之时，总会有人想起市面上流传的多样的关于柿子的“食物相克论”，比如说柿子不可以和螃蟹一起吃，再比如空腹不可以吃柿子，否则会导致出现胃出血、胃结石等情况。事实究竟如何？真的像您想的那样吗？
其实，说到柿子不可以空腹食用或者和有些食物不能一起吃，其理论多是由于柿子当中所含的鞣酸物质，它也被叫做“单宁”，之所以有了这种物质，柿子才会有发涩的感觉；之所以有了柿子和螃蟹不能一起吃的言论，其实是因为江湖传言柿子中的鞣酸和蛋白质碰撞之后发生反应，从而就会形成不溶于水的“鞣酸蛋白”物质，接下来就会形成你所看到的“胃结石”，然后胃部就会出现不适的状况。
但其实，并不能因为这样的理论就去说明柿子和某些食物不能一起吃，或者说空腹不可以食用柿子；不同品种的柿子中含有的鞣酸含量并不相同，另外只要靠谱（健康）吃柿子，对于身体的影响完全可以不计。
空腹不可以食用柿子？其实，如果你吃的是没有经过任何脱涩的柿子，可能会有风险，但是靠谱的甜柿子和“懒过的柿子”中的鞣酸含量很低，吃了也不会对身体造成威胁；建议胃酸过多的人群或者胃肠本身存在疾病的人群可以尽量避免或者少量食用柿子，减少不适症状的发生。
柿子不能和螃蟹、鹅肉、鸡蛋等食物一起吃？和含有蛋白质的食物不能一起吃，此言论并无依据，一方面建议大家食用脱涩的柿子，另外正常情况下根本不会吃太多柿子，也不会发生市面上所说的各种生化反应。
糖尿病不能吃柿子？其实不然，柿子的升糖指数为37，其实并不算高。限量食用没有太大影响；当然，糖尿病吃完柿子后要减少主食的食用量。
如何健康吃柿子？要限量：单次食用柿子不超过1个，一天吃柿子不超过2个，而且要脱皮吃柿子。
柿子，懒一懒才吃：减少单宁物质的数量，合理脱涩，满足口感。
除了这些，建议您吃柿子一定要选择完全成熟的，减少危害风险；另外胃肠不好的人群应该少吃或者不吃。
关于柿子的“食物相克”并不靠谱，没有严格意义上不能和柿子一起吃的食物，请您科学看待，愿美味的柿子给您带来健康生活。
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