燕麦是需要用热水泡的，不管是生燕麦还是速食燕麦，速食燕麦可以直接用热水泡开食用，而生燕麦不仅需要用热水泡，还要放入锅中加入适量清水煮一段时间才能食用，不然会影响其口感和营养，平时也不能食用过多，会造成胃痉挛或腹胀等现象。
不管是生燕麦还是速食燕麦都是需要用热水泡的，速食燕麦可以直接用80℃的开水泡开食用，而燕麦需要用热水泡五分钟左右，然后放入锅中煮熟后食用，这样煮出来的燕麦口感更佳，营养价值也更高。
在食用生燕麦前，先用热水泡一下，使其逐渐的软化，然后放入锅中加入适量的清水，用文火慢煮，在煮燕麦的过程中，还可以适量添加玉米、牛奶、大枣、薏米等食材，使燕麦的营养价值更高、口感更好。
如果生燕麦或速食燕麦不用热水泡，直接将其食用，口感会大打折扣，营养价值也起不到最大化，在食用燕麦时，也不宜食用过多，一次食用过多会造成胃痉挛或腹胀等现象，一般食用量控制在40克为佳。
燕麦片的冲泡有讲究
燕麦片，在早餐中可以属于即营养又便捷的一种类型。也属于上班族和老年人的一种快餐。一碗燕麦片，加上一袋牛奶或羊奶，加上一个鸡蛋，一片面包，早餐就OK了。
但是，燕麦的冲泡是有方法的，有的人冲泡出来的燕麦，没有粘性，口感很不好，是有原因的。
其实，燕麦的吃法很多，最便捷的一种就是用开水冲泡。取燕麦片两勺（一人的量）足矣，太多冲不开，影响口感了。滚开的开水冲泡上，盖上盖子闷20分钟最好。基本已经泡出胶质了。可以早晨起来先烧一壶开水，冲泡好燕麦再洗漱 等洗漱完毕，燕麦也冲泡好了。
燕麦，也可以煮着吃。和湖北孝感的佬米酒一起煮着吃。另外，还可以放到面里面蒸馒头 ，这些吃法都可以将燕麦的营养价值发挥出来。
这里要提醒的是，燕麦冲泡一次不要冲的太多，否则，燕麦没有充分吸收水分 ，而不会煮出胶质来，感觉不粘稠，影响口感了。
今早的燕麦佬米酒，有点煮稀了，燕麦放少了。
大家在做燕麦的时候，太多、太少都不行。
记住，燕麦泡好了的，一定是粘稠有胶质的，否则就是方法不当。
